区市场监管局举办2019食品生产企业从业人员及食品安全管理员培训

针对食品生产企业日常监管情况和突出问题，为提高企业落实主体责任的意识，我局于5月20-21日在佛山市质安职业资格培训中心分两期对全区食品生产企业开展从业人员及食品安全管理员培训，我区获证食品生产企业负责人和食品安全管理员共计约1000人参加培训。

每期培训内容分为三部分。

一是通报我区食品生产企业监管情况。采用大量日常监督检查、飞行检查时实拍的企业生产、场地、环境卫生、工人状况等照片，以对比形式实名展示，直观而真实的优与劣、好与差的对比，仿佛带着与会人员一次又一次地走进同行企业实地观摩，吸取同行之间的管理经验和教训，给与会老板带来了很大的触动，真正体现落实主体责任的含义。

二是通报我区2019年食品生产加工环节食品安全监管工作要点。

三是解读2018年新修订版《中华人民共和国食品安全法》和GB7718-2011预包装食品标签通则等通用法律法规，讲解食品生产安全操作规范、危害分析及预防、食品安全管理技术等，以提高企业落实主体责任的意识和食品安全管理水平。

培训当天也组织了未配备食品安全管理员的约200家企业参加考证考试。通过本次培训，实现区内获证企业食品安全管理员的全覆盖，做到“一企一员”，有效提高企业的食品安全管理能力。