区市场监管局三措并举保障亚洲美食节讲座活动食品安全

“广州亚洲美食节”系列讲座活动于5月19日在广东科学中心举行。为确保本次活动的食品安全，有效预防和控制突发性食品安全事故的发生，区市场监管局会同小谷围街食安办，采取三项措施，全力做好活动食品安全保障工作。  

一是提前介入，强化菜单把关。在活动前期提前了解活动具体情况，对广东科学中心食堂进行全面检查，重点加强食品原料采购、食品加工操作规范、餐具及工用具清洗消毒、食物样本留样等方面的监督指导，开出监督意见书1份。同时，对拟供餐菜单进行从严把关，审核供餐菜单及食品供应商资质，确保无高风险食品，排除食品安全隐患。  

二是加强联动，强化抽查检测。强化部门联动机制，联合小谷围街食安办开展食品原料抽样检测，重点检测活动所需的蔬菜、米面制品、禽畜肉类及制品等食品原料，检测农药残留、吊白块、亚硝酸盐等项目，共检测食品样品21份，全部合格。  

三是强化保障，加强现场监督。执法人员对活动期间的供餐进行现场监督，严格对保温条件、分餐规范、供应时间、食物留样等环节进行监督，确保供餐食品安全。活动期间，共出动执法人员8人次，检查供餐食堂4家次、出动执法车辆4车次，保障就餐人数200余人，圆满完成本次活动食品安全保障任务。

（区市场监管局）