珙县多项举措确保2014年中高考期间食品安全工作

　　为确保珙县2014年中高考期间食品安全，有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，保障广大考生的饮食安全，珙县多项举措确保中高考期间食品安全工作。

　　一是加强管理，落实责任。为切实加强对中高考期间食品安全工作的领导，县食药局、教育局联合成立中高考期间食品安全领导小组，做到思想统一，工作职责明确，措施到位，工作落实；二是突出重点，加大监管力度。组织专门力量联合设考点的乡镇政府开展食品安全大检查，重点检查食品原料索证索票和进货台帐登记、食品贮存、加工、食物留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况管理等；三是落实执法人员提前介入、全程跟餐制。对餐饮服务提供者的食品加工烹调过程、二次供水等实行全程或重点监督，加强关键控制环节和危险因素的监督监测；四是认真做好供餐食谱和原料采购审查工作；五是加强值班值守，保持信息畅通，防控食品安全事故发生。切实做好食品安全事故的防范和应急处置工作，认真落实中高考期间值班制度，加强信息沟通，按时报送有关信息，一旦发生疑似食物中毒事件，立即采取应急处置措施，确保万无一失。