遂宁市大力开展文明餐桌行动

　　为了提高市民的文明素质，倡导节约用餐，健康饮食，近年来，我市大力开展了以“勤俭节约、文明用餐”为主题的文明餐桌创建活动。通过宣传文明用餐、引导文明用餐、鼓励文明用餐、示范文明用餐等各项活动的开展，文明用餐良好风尚已在全市蔚然成风。图为市城区一家火锅店在醒目位置设置的文明餐桌行动宣传海报。

　　遂宁市大力开展文明餐桌行动——

　　杜绝舌尖上的浪费蔚然成风

　　8月15日，记者来到安居区创业一条街，走进该区有名的詹眼镜食府，看到就餐的人络绎不绝。记者环顾四周，欣喜地发现往常盘子摞盘子、菜品堆积如山的现象已荡然无存。詹老板告诉记者：“以前，吃干锅、汤锅的部分客人浪费较大，很多吃不了的东西都剩在桌子上，看到怪可惜的！而现在这种情况越来越少了。”

　　面对广大市民在就餐中发生的这一悄然变化，詹老板感到十分高兴：“勤俭节约是我们中华民族的传统美德，我们就应该摒弃‘讲排场’‘好面子’奢侈浪费的不良习惯，树立文明消费理念，杜绝舌尖上的浪费。”

　　为倡导节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识，早在去年7月，市精神文明建设委员会就印发了《遂宁市文明餐桌行动实施方案》，要求以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，广泛开展文明餐桌行动，在全社会倡导节俭用餐、文明用餐、健康用餐的消费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

　　市文明委发出“文明餐桌行动”倡议后，很快得到了我市广大市民和餐饮企业积极响应，坚持“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”，已经逐渐成为我市社会各界对营造和谐文明餐桌文化的一种共识。

　　根据*********同志关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”重要批示精神和创建全国文明城市的工作安排，今年年初，市精神文明建设委员会再次发出《关于深入开展“文明餐桌行动”的通知》，明确提出要“把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，培育我市健康文明的餐桌文化”。

　　《通知》指出，全市机关事业单位，要带头践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的方针，制定厉行勤俭节约、反对铺张浪费的具体办法和措施；要结合道德领域突出问题专项教育治理工作的深入推进，加强对行业、系统、单位职工实践“文明餐桌行动”的教育和发动；要从遏制餐饮环节的浪费入手，严格执行公务接待制度，在各种节假日期间，严禁任何单位和个人用公款搞各种形式的宴请活动。

　　针对我市宾馆、酒店和大中型餐饮企业，《通知》指出，要培训文明餐桌引导员，要向消费者公开“四项承诺”：主动提醒顾客吃多少点多少，主动提醒顾客使用公筷公勺，主动提醒可以免费打包，主动提醒顾客***不喝酒、喝酒不***。要按照“文明餐桌行动”的统一要求，推出“吃完有奖”的鼓励措施，对吃完或打包的消费者给予奖赏，对点餐吃完和剩下打包的餐桌，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的消费代金奖券。

　　根据《通知》精神，我市广大学校、医院和各单位职工食堂纷纷建立起“我保证健康、您健康保障”的公示栏，对食堂从业人员健康合格证进行了公示。通过提升食堂服务管理水平，用环保消毒筷子替代一次性筷子。同时，坚持从小处入手普及文明新风，从细微处控制浪费，培养广大干部、职工、师生勤俭节约、礼让他人、自觉排队的文明行为。

　　在这次“文明餐桌行动”中，广大市民家庭也积极参与到“文明餐桌行动”中来，通过培养节俭用餐的习惯，切实践行低碳的生活方式。广大镇村、社区积极引导群众从自我做起，理性消费、绿色消费，按需备餐用餐，厉行节约，反对浪费；引导群众遵守公共道德规范，不在公共场所吸烟、喧哗，不随地吐痰，不劝酒，不酗酒，争做“俭以养德、文明用餐”的宣传者、实践者、监督者，塑造文明市民形象，全市上下均掀起了文明用餐新风尚。