蓬溪县市场监管局开展学校食堂食品安全管理知识培训

　　为进一步提升学校食堂食品安全管理工作，增强从业人员食品安全意识，提高食品加工操作环节操作的规范化水平，日前，县市场监管局开展学校食堂食品安全管理知识培训会。全县学校食堂食品管理员共计90余人参加此次培训会。

　　县教体局相关负责人就学校食堂现状、存在的普遍问题等与现场人员进行了交流。县市场监管局相关负责人对《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》进行了讲解，并结合县局监督检查发现的实际情况、存在的普遍问题，对食品采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节的相关具体要求进行了强调。

　　会议旨在以培训促监管，巩固和提升学校食堂食品安全风险防控能力，助力主题教育专项整治提质增效，进一步强化了校园食品安全第一责任人的责任意识，丰富了学校相关管理人员的食品安全知识，督促各学校配合监管部门做好食堂食品安全隐患排查，确保师生饮食安全。