市质量技监局公布2013年酱油质量专项监督抽查结果2013年05月30日
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于2019年06月27日发表
2013年上海市酱油质量专项监督抽查结果
近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产的酱油产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品8批次。
本次抽查依据GB2717《酱油卫生标准》和GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对酱油产品的下列项目进行了检验：氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、铵盐、菌落总数、大肠菌群、
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等。
本次抽查的8批次产品，实物质量合格8批次。具体抽查结果如下：
2013年上海市酱油质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 企业名称 |
| 1 | 美味酱油(配制酱油) | 三林 | 350mL/袋 | 20120703 | 上海庆丰酿造调味品有限公司 |
| 2 | 精制黄豆酱油(酿造) | 三林 | 350mL/袋 | 20120717 | 上海庆丰酿造调味品有限公司 |
| 3 | 黄豆酱油(酿造酱油) | 鼎丰 | 500毫升/瓶 | 2012-7-16 | 上海鼎丰酿造食品有限公司 |
| 4 | 草菇老抽 | / | 1.8L/瓶 | 2012.07.14 | 上海大陆酿造有限公司 |
| 5 | 银标生抽（酿造酱油） | 图案 | 5L/瓶 | 2012年3月20日 | 上海味全食品工业有限公司 |
| 6 | 特鲜宴会酱油(酿造酱油) | 太太乐 | 623毫升/瓶 | 20120717 | 上海太太乐食品有限公司 |
| 7 | 黄豆老抽 | 淘大 | 550毫升/瓶 | 2012/07/1111 | 上海淘大食品有限公司 |
| 8 | 头道鲜(特级生抽) | 淘大 | 500mL/瓶 | 2012/07/09C9 | 上海淘大食品有限公司 |
上海市质量技术监督局
2013年5月29日
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