市食品药品监管局发布2005年第五次食品安全预警通告2005年07月01日
6月中旬以来,本市连续发生多起集体性食物中毒事件,造成了不必要的健康损害。食监部门已经对上述事件的肇事单位立案调查,并将依法严厉追究相应的法律责任。
食监部门对上述集体性食物中毒事件的调查表明:餐饮单位超能力供应、清洗消毒不到位、内部管理薄弱以及食用无证经营的盒饭等因素是近期食物中毒事件频发的主要原因。
本市近期持续高温,已进入细菌性食物中毒事件的高发季节。食品药品监督管理部门提醒广大市民及集体订餐单位:
1、消费者要增强自我保护意识,注意用餐安全,不到无证餐饮单位就餐;
2、集体订餐的单位要注意查验供应商是否持有上海市食品卫生许可证以及许可证中是否有生产盒饭(或桶饭)的生产经营项目,必要时应对供应盒饭(或桶饭)供应单位的卫生条件进行事先考察;
3、单位自办食堂必须严格按有关程序向食品药品监督部门申办食品卫生许可证,经审核同意后,方可在核准的经营范围内从事食品生产加工;
4、遇到食品卫生问题应及时向食品药品监督部门举报投诉。
各级食品药品监督部门将加大对无证食品生产经营行为的打击力度,对盒饭生产企业和餐饮单位加强巡回监督检查和专业指导,并对相关责任者依法从严查处。
市食品药品监管局
2005年6月30日