市质量技监局关于2007年第3季度上海市白酒质量专项监督抽查结果通报

2007年第3季度上海市白酒质量专项监督抽查结果

         中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在饮料酒中，独具风格。白酒是包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。它的基本生产流程为：原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品。白酒的名称繁多，有的以原料命名，有的以产地命名，有的以名人命名，还有的按发酵、贮存时间长短命名。白酒的分类主要有二种：第一种是按发酵方法分类：具体分为固态发酵白酒和液态发酵白酒。第二种是按白酒的香型分类包括浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒、其他香型等。

         2007年第三季度，上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产、流通领域的白酒进行了专项质量监督抽查。本次共抽查抽样40种产品，本次抽查的检验项目包括标签、感官、固形物、甲醇、酒精度(V/V)、锰、铅、氰化物、乙酸乙酯、已酸乙酯、杂醇油、总酸、总酯等，      36种产品合格，抽样合格率为90.0％。

         从抽样情况看，本市生产、流通领域白酒质量总体状况较好，不合格的4种产品，主要是理化指标不合格，包括固形物不合格、总酯不合格、酒精度不合格；另外标签不符合标准要求，表现在计量单位标示不规范和品名标示不规范。

2007年第三季度上海市白酒质量专项监督抽查合格的产品和企业名单

注：排名不分先后

序号受检产品商标规格型号生产日期生产企业(标称)经销企业1神仙大曲（浓香型白酒）神仙500ml/瓶2007-07-04上海神仙酒厂　2陈年双沟酒双沟500ml/瓶2007-04-26江苏双沟酒业股份有限公司农工商超市（集团）有限公司第九十六分店3古越龙山陈年烧酒古越龙山2.5L/桶2007-04-30浙江古越龙山股份有限公司上海有欧商贸有限公司4纯粮液陈酿酒图案2000ml/桶2007-05-08四川宜宾归牌酒业有限责任公司上海有欧商贸有限公司5泸州红高粱酒泸州2L/瓶2007-03-07/0703070342泸州老窖股份有限公司上海农工商超市航头店6高梁酒对河2500ml/桶2007-05-28四川成都青羊酒厂上海世纪联华御桥购物广场有限公司7糟烧王（白酒）绍礼2.5L/桶2007-05-21绍兴县唐宋酒业有限公司上海世纪联华御桥购物广场有限公司8绵竹大曲（浓香型白酒）绵竹牌500ml/瓶2007-01-16四川绵竹剑南春酒厂有限公司农工商超市（集团）有限公司第九十六分店9洋河珍煌嘉宾酒珍煌490ml/瓶2007-04-12江苏河洋醇酒有限公司上海家得利超市有限公司康健店10洋河大曲酒（普通）洋河500ml/瓶2007-02-24江苏洋河酒厂股份有限公司上海家得利超市有限公司康健店11红星二锅头酒红星500ml/瓶2007-03-29北京红星股份有限公司上海闵行大润发商贸有限公司12牛栏山二锅头酒牛栏山500ml/瓶2007-01-13北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂上海长发购物中心有限公司新镇路店13北京二锅头酒久和500ml/瓶2007-04-21北京双庆和酒业有限责任公司上海闵行大润发商贸有限公司14稻花香酒稻花香500ml/瓶2006-06-10湖北稻花香酒业股份有限公司上海长发购物中心有限公司新镇路店15水磨坊酒水磨坊250ml/瓶2006-06-06安徽省水磨坊酒业有限公司上海维州食品超市有限公司16沱牌酒沱480ml/瓶2007-01-29四川沱牌曲酒股份有限公司上海市金山区朱泾镇储诚食品经营部17北京二锅头酒永丰牌2L/桶2007-03-02北京二锅头酒业股份有限公司上海金山华联吉买盛购物中心有限公司18特曲（浓香型白酒）王咀500ml/瓶2006-11-04泸州市泸朗酒业有限公司上海金山华联吉买盛购物中心有限公司19杜康酒杜康475ml/瓶2007-02-01伊川杜康实业有限公司上海物平百货有限公司20西凤老窖酒图案500ml/瓶2006-12-29陕西西凤酒股份有限公司上海易买得超市有限公司曲阳店21?水大?酒习水500ml/瓶2007-04-24贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司上海欧尚超市有限公司长阳店22宝之岛特?酒岱河450ml/瓶2006-09-27台湾合资：安徽岱河酒业有限公司上海欧尚超市有限公司长阳店23伊力特曲酒伊力牌500ml/瓶2007-01-14新疆伊力特实业股份有限公司上海易买得超市有限公司曲阳店24孔府家大曲（浓香型白酒）孔府家500ml/瓶2007-02-28/032008山东孔府家酒股份有限公司上海怡莲超市有限公司文诚路店25北京二锅头酒行星4L/桶2007-05-08北京顺通三星酒业有限公司昆山润华商业有限公司上海松江分公司26尖庄浓香型白酒尖庄1.35L/桶2006-03-29/016179229宜宾五粮液股份有限公司上海松江乐购生活购物有限公司27北京二锅头酒奥喜2L/桶2006-03-27北京同泉涌酒业有限公司上海松江乐购生活购物有限公司28老北京精品二锅头酒京都2L/桶2006-12-04北京皇家京都酒业有限公司上海怡莲超市有限公司文诚路店29北京酒中宝二锅头酒云琦475ml/瓶2006-12-12北京方庄酒厂昆山润华商业有限公司上海松江分公司30邵阳老酒坊酒（十年）邵阳450ml/瓶2004-09-20中国湖南?湘窖酒业有限公司上海奉贤乐购生活购物有限公司31七宝古镇老酒/500ml/瓶2003-08-06上海味之诗食品有限公司上海诚达百货商业有限公司32口子酒口子500ml/瓶2007-04-26安徽口子酒业股份有限公司上海联家超市有限公司古北店33中华美酒 福酒图案500ml/瓶2007-02-05四川天之骄子实业集团有限公司四川省泸州东方酒厂上海世纪联华超市长宁天山有限公司34迎驾贡酒迎驾500ml/瓶2007-01-09迎驾集团安徽迎驾贡酒有限公司上海世纪联华超市长宁天山有限公司35老酒汗八年陈白酒厨工350ml/瓶2006-12-29浙江厨工酿造有限公司锦江麦德龙现购自运有限公司上海虹口商场.36一品留香（浓香型白酒）一品留香1L/盒（125ml/瓶×8/盒）2006-12-10泸州一品留香酒业有限公司锦江麦德龙现购自运有限公司上海虹口商场

附：

白酒购买小常识

         中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在饮料酒中，独具风格。白酒大多是以高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯干等含淀粉或含糖物质为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。其中以高粱做原料酿制的白酒产量最多，酒质最好，所以白酒有时也称为“高粱酒”。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。

消费者在购买时应注意以下几点：

    1、看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

         2、看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。

         3、看标签。根据饮料酒标签标准，白酒标签上应标注：酒名、制造者的名称及地址、净含量、配料表、酒精度、执行产品标准号、质量等级、香型、生产日期等。

         4、看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。

         5、中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果，因此不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。

上海市质量技术监督局
2007年9月24日