市质量技监局关于2007年第3季度上海市蜜饯产品质量专项监督抽查结果通报
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于2019年06月27日发表
2007年第3季度上海市蜜饯产品质量专项监督抽查结果
蜜饯产品是指以果蔬等为原料，经用糖腌制加工而成的产品。根据蜜饯性状特点、加工方法不同，分为糖渍蜜饯类、返砂类、果脯类、凉果类、甘草制品类、果糕类。常见的品种有糖青梅、白糖杨梅、杏脯、丁香榄、话梅、山楂糕。
蜜饯是我国传统名特食品中流传广泛、历史悠久的一种食品。我国地域辽阔，果蔬资源丰富，生产蜜饯的地区极为广泛。在北方，果脯的主要产地分布在北京、河北、山西、山东等地；在南方，则以广东为首，以及福建、广西、江西及苏杭等地，是蜜饯的主要产区。随着生活水平的提高，蜜饯食品越来越受到消费者的欢迎，特别是在节假日，市场销量很大。
上海市质量技术监督局2007年第三季度组织有关质检机构对本市生产、销售的蜜饯产品进行了监督抽查，本次共抽查了蜜饯产品43种，检验项目包括微生物指标、重金属指标、食品添加剂指标及其他理化指标，并对产品标签进行了检查。经检验，43种蜜饯中34种合格，抽样合格率为79.1%。本次抽查不合格的9种蜜饯全部是由于超量或超范围使用食品添加剂被判不合格，其中3种蜜饯超范围使用胭脂红、柠檬黄等着色剂，6种蜜饯超量使用糖精钠、甜蜜素等甜味剂。
2007年第三季度上海市蜜饯产品质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 经销企业 |
1 | 真の玫瑰 | 佳梅 | 150克/盒 | 2007.03.29 | 潮州市佳业食品有限公司 | 上海大润发有限公司 |
2 | 玫瑰杨梅 | 锦秋 | 170克/盒 | 2007.06.19 | 上海锦秋食品有限公司 |
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3 | 奶油话梅 | 旺桃 | 250克/盒 | 2007.06.28 | 上海旺桃食品有限公司 |
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4 | 盐津桃肉 | 好德 | 130g/瓶 | 2007.07.01 | 上海炀炀食品有限公司 |
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5 | 苏式鲜话梅 | 喜氏食品 | 200克/袋 | 2007.06.05 | 上海红树林食品有限公司 |
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6 | 牧童之果 | 小牧童 | 按实际称重结算 | 2007.06.19 | 苏州市大名食品厂 | 上海牧童食品有限公司 |
7 | 苏式话梅 | 昕明 | 散装称重 | 2007.07.02 | 上海欣灵食品有限公司 |
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8 | 奶油加应子 | 天喔 | 150克/袋 | 2007.06.16 | 上海天喔食品(集团)有限公司 |
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9 | 奶油话梅 | 来伊份 | 散装称重 | 2007.06.06 | 上海爱屋食品有限公司 |
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10 | 甘草桃肉 | 林味屋 | 按实际称量结算 | 2007.06.30 | 杭州龙洞食品有限公司 | 上海林味屋贸易有限公司 |
11 | 相思开胃梅 | 百味林 | 220g/瓶 | 2007.06.26 | 上海百味林实业有限公司普陀分公司 |
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12 | 寿之骄山楂蜜饯 |
| 280克/袋 | 2007.05.01 | 太原市万兴科贸有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司普陀分部 |
13 | 南酸枣糕 | 图案,齐云山 | 280克/袋 | 2007.01.06 | 江西齐云山食品有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司普陀分部 |
14 | 盐津杨梅 | 华味亨 | 180克/袋 | 2007.02.09 | 杭州华味亨食品有限公司 | 上海宝山乐购生活购物有限公司 |
15 | 夹心山楂 | 益民 | 400克/袋 | 2006.12.30 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 上海宝山乐购生活购物有限公司 |
16 | 富味西梅(糖渍蜜饯) | 富味 | 240克/瓶 | 2007.01.13 | 广东富味制果厂有限公司 | 上海世纪联华西部商业有限公司中环路店 |
17 | 精选级陈皮梅 | 雅士利,好味佳 | 180g/袋 | 2006.10.11 | 广东好味佳食品有限公司 | 上海江湾华联吉买盛购物有限公司 |
18 | 山楂汉堡 |
| 175克/袋 | 2007.05.06 | 山东省临朐县华村食品厂 | 上海江湾华联吉买盛购物有限公司 |
19 | 苏式话梅 | 阿麒 | 250克/瓶 | 2007.06.19 | 上海富麒华实业有限公司 |
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20 | 雪花嘉应子 |
| 400克/袋 | 2007.06.06 | 杭州姚太太食品有限公司 | 上海真北乐购生活购物有限公司 |
21 | 果丹皮 | 怡达 | 500g/袋 | 2006.12.21 | 河北怡达食品集团有限公司 | 上海真北乐购生活购物有限公司 |
22 | 九制梅肉 | 同享 | 100克/袋 | 2007.05.26 | 广东同享食品有限公司 | 上海大润发有限公司 |
23 | 雪花梅 | 含羞草 | 160g/袋 | 2007.04.28 | 南京含羞草食品有限公司 | 上海大润发有限公司 |
24 | 辣梅(蜜饯类) | 华泰行 | 330克/袋 | 2006.12.20 | 深圳华泰兴食品有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司虹口分部 |
25 | 维之王山楂凉果 | 维之王 | 200g/袋 | 2006.09.19 | 山西维之王食品有限公司 | 上海易买得超市有限公司三林店 |
26 | 果丹皮 | 智神 | 180g/包 | 2007.03.26 | 山东金丝食品有限公司 | 上海联家超市有限公司共江店 |
27 | 九制话梅(话李) | 佳宝 | 95克/袋 | 2007.06.12 | 广东佳宝集团有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司周家嘴店 |
28 | 山楂火腿 | 春兴 | 140g/包 | 2007.06.01 | 潍坊万利来食品有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司周家嘴店 |
29 | 水晶宫廷蜜枣(无核) | 长思 | 380克/袋 | 2007.05.12 | 山东沾化健源食品有限责任公司 | 上海世纪联华御桥购物广场有限公司 |
30 | 华京牌果丹皮 | 华京 | 300克/袋 | 2007.06.15 | 承德利民食品有限公司,深圳市荣林华实业有限公司 | 上海物平百货有限公司 |
31 | 水晶蜜枣 |
| 227克/袋 | 2006.12.20 | 山东沾化阳光食品有限公司 | 上海世纪联华超市长宁有限公司 |
32 | 甘甜话梅 |
| 80克/袋 | 2007.02.11 | 新兴县马林食品有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司天山店 |
33 | 金丝蜜枣 | 图案 | 220克/袋 | 2007.05.24 | 山东乐陵市美乐食品有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司天山店 |
34 | 蜂蜜水晶蜜枣 | 金扁担 | 208克/袋 | 2007.07.05 | 苏州金扁担食品有限公司 | 上海大润发有限公司 |
2007年第三季度上海市蜜饯产品质量专项监督抽查质量问题严重的产品和企业名单
注：排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 受检企业 | 相关企业 | 检测项目 | 标准值 | 实测值 |
1 | 相思梅 | 金犁 | 148克/瓶 | 2007-04-10 | 上海世纪联华西部商业有限公司中环路店 | 汕头市澄海区金筷子食品有限公司 | 糖精钠 | ≤0.15g/kg | 1.1k/kg |
甜蜜素 | ≤1.0 g/kg | 10 g/kg | |||||||
2 | 柠檬条 | 润园 | 130克/袋 | 2007-04-10 | 上海农工商超市有限公司第119分店 | 潮安县喜阳食品有限公司 | 糖精钠 | ≤0.15 g/kg | 2.2 g/kg |
甜蜜素 | ≤1.0 g/kg | 3.0 g/kg |
附：
蜜饯食品的选购
一、看产品的组织和形态，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度。
二、看产品的形态，形态、大小、长短、厚薄是否基本一致；产品表面附着糖霜是否均匀，有无皱缩残损，破裂和其它表面缺陷；颗粒表面干、湿程度是否基本一致。
三、看产品的滋味气味及杂质，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味，不得有异味。杂质是指各类产品不允许有外来杂质，如砂粒、头发丝等等。
无论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯外包装都必须标明：食品名称，配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期和产品标准号。
上海市质量技术监督局
2007年9月24日
