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市质量技监局公布09年3季度葡萄酒质量专项监督抽查结果

Admin - admin 于2019年06月27日发表  


2009年第3季度上海市葡萄酒质量专项监督抽查结果

  葡萄酒属于发酵酒,是以水果为原料,经酵母发酵等工艺制成的,酒精含量小于24%(v/v)的饮料酒。葡萄酒也是果酒中的一类,由于它的生产历史最长、工艺最完备、产量最大、交流最广泛、影响最深远,所以把葡萄酒单独列出。葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或者部分发酵酿制而成的的发酵酒。按照不同的分类方法可将葡萄酒分成若干种。按色泽分,葡萄酒可分为红、白、桃红;按含糖量分,葡萄酒可分为干、半干、半甜、甜;按二氧化碳含量分,葡萄酒可分为起泡、平静;按生产工艺分,葡萄酒分为天然、特种等;按原料品种分,可分为家葡萄酒、山葡萄酒等。

  2009年3季度,上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产领域的葡萄酒产品质量进行了专项监督抽查,共计抽取产品6种,检验项目包括:酒精度、总糖、挥发酸、二氧化硫、干浸出物、铁、铜、铅、甲醇、柠檬酸、微生物指标以及防腐剂、甜味剂、色素等添加剂指标。经检验,6批次产品全部合格,产品质量抽样合格率为100%。  

2009年第3季度上海市葡萄酒质量专项监督抽查合格的产品和企业名单

  注:排名不分先后

序号

受检产品

商标

规格型号

生产日期

生产企业(标称)

1

十五年葡萄树龄(A级)干红葡萄酒

金蝴蝶

750ml/瓶

2009-08-10

上海菲立斯酿酒有限公司

2

安吉巴鲁干红葡萄酒

/

750ml/瓶

2009-04-18

上海雀尔斯酒类制造有限公司

3

禧仕干红

欧洲红

750ml/瓶

2009-06-15

上海开源酿酒有限公司

4

干红葡萄酒

皇轩

750ml/瓶

2009-06-01

上海申马酿酒有限公司

5

葡萄酒(宝石红、干红)

/

750ml/瓶

2008-11-18

蓝樽(上海)酒业有限公司

6

新天高级干红葡萄酒

新天

750ml/瓶

2009-07-22

中信国安葡萄酒业有限公司

  附:

葡萄酒产品选购小常识

  选购满意的葡萄酒可以从以下几个方面入手:

  一是从标签标注的内容判断看葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确,主要包括以下内容:

  1、产品名称。根据产品的定义,名称应该为"葡萄酒"。

  2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

  3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

  二是从内在质量判断

  1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

  2、香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

  3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。

  另外有木塞的山葡萄酒应倒放或平放,让软木塞因接触到酒而膨胀,保持密封,防止空气透进瓶内。同时,一次未饮用完的干型山葡萄酒,可用原木塞密封后存放几天,但酒质量会下降,应尽快饮用。

上海市质量技术监督局
2009年9月27日

 



















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