市质量技监局公布2005年第3季度上海市食具消毒柜产品质量监督抽查结果

　　食具消毒柜即以电能为主要能源、利用物理（高温）和/或化学（臭氧和紫外线）手段来消毒食具的容器。食具消毒柜按消毒方式可分为：电热、臭氧和电热、臭氧、紫外线组合型消毒柜；按消毒效果，可分为不同的消毒级数，分别为一星级（用“*”表示）和二星级（用“* *”表示），二星级消毒柜的消毒能力较一星级强，相对应的，其消毒温度、臭氧和紫外线浓度也较一星级高，因此国家标准对二星级食具消毒柜的安全性能要求更高。近年来，随着人民生活水平的不断提高，食具消毒柜正迅速走入了普通家庭，在我国已形成了一个很大的消费市场。

　　2005年3季度，市质量技监局对本市生产、销售的食具消毒柜产品进行了监督抽查，共抽查了本市16家生产企业和18家经销企业生产、经销的35种产品，经检验，合格19种，抽样合格率为54.3%。其中：一星级消毒柜（消毒温度≥100℃或/和臭氧浓度≥20mg/m³的消毒柜）17种，合格15种，抽样合格率为88.2%；二星级消毒柜（消毒温度≥120℃或/和臭氧浓度≥40mg/m³的消毒柜）18种，合格4种，抽样合格率为22.2%。

　　本次抽查，依据与食具消毒柜产品相关的国家强制性标准GB4706.1-1998《家用和类似用途电器的安全第一部分通用要求》和GB17988-2004《食具消毒柜安全和卫生要求》，重点检测了产品的结构、防触电措施等电气安全性能，抽查发现的主要不合格项有结构、标志和说明、输入功率和电源、外部导线用接线端子、非正常工作、发热、接地措施、电源连接和外部软线等8项。

　　结构不合格是本次食具消毒柜抽查发现最为突出的一项质量问题。主要表现为二星级臭氧、紫外线消毒柜未安装制动锁开关。为防止由于消费者的误操作（在消毒周期结束前打开消毒柜门）导致高浓度臭氧溢出，对人体健康产生影响，国家强制性标准明确规定，二星级臭氧、紫外线消毒柜必须安装制动锁开关，使消毒柜门只有在消毒周期完成后才能打开。本次抽查，14种不合格的二星级臭氧、紫外线消毒柜均出现结构不合格。

　　标志和说明不合格主要表现为使用说明中未注明正确的操作方法及有关警示语。目前食具消毒柜产品普遍采用臭氧或紫外线的方式来达到消毒、杀菌的目的，但是如果使用不当，食具消毒柜所产生的臭氧泄漏或紫外线辐射将会对人体造成一定程度的伤害，因此，强制性国家标准明确要求消毒柜的使用说明中应注明正确的操作方法及有关警示语，以避免这种情况的发生。

　　输入功率和电流不合格。主要是由于生产企业在电热元件的参数设计上存在失误，以致产品的输入功率不符合与额定值的+5%~-10%的偏差范围要求；此外，生产企业缺乏必要的质量检测手段及进货把关措施以对产品质量进行严格控制，也是造成此项目不合格的一个重要因素。

2005年第3季度上海市食具消毒柜产品质量监督抽查合格产品及企业名单

注：排名不分先后

2005年第3季度上海市食具消毒柜产品质量监督抽查部分不合格产品及企业名单

注：排名不分先后

食具消毒柜选购要点

　　一看食具消毒柜的外观与结构。食具消毒柜箱体外形应端正，外表面应光洁色泽均匀，无滑痕，涂覆件表面不应有起泡、流痕和剥落等缺陷；食具消毒柜箱体结构应牢固，门封条密封良好，与门粘合紧密，无变形。

　　二查食具消毒柜密封性能。密封良好的食具消毒柜才能防止柜中臭氧、紫外线外泄，同时保证臭氧浓度或消毒室温度，以达到消毒的功效。消费者可采用下面的方法对食具消毒柜的密封性能进行简单测试：取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入食具消毒柜门缝中，则证明柜门密封不严。

　　三通电检查柜门开关和控制器件是否方便、灵活、可靠，紧固部位是否松动。具体方法，接通电源，指示灯亮，试着逐个开关按下，各开关按钮应灵活可靠，检查各功能工作情况，从外观察臭氧放电、加热、紫外线灯能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。此外，对二星级臭氧、紫外消毒柜，还要检查是否安装制动锁开关，消毒柜产品通电工作10分钟后，柜门不能被打开，则说明该产品已经安装了制动锁开关。

食具消毒柜日常使用注意要点

　　1.应将食具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗；

碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

　　2.塑料等不耐高温的食具不能放在高温食具消毒柜内，以免损坏食具；彩瓷器皿放入高温食具消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达２００℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

　　3.在食具消毒柜臭氧消毒的时候，严禁打开柜门，以免臭氧泄露。因为这时候的食具消毒柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，打开柜门的话，臭氧就毫无顾忌的全部释放出来了。我们知道高浓度的臭氧能消毒，但高浓度的臭氧对人、环境也是非常有害的。如果在使用中闻到了臭氧的气味时，食具消毒柜的密封可能出问题了，就应该及时的维修。

　　其他类型的食具消毒柜消毒期间，非必要时，请勿开门，避免高温灼伤等以免影响效果。

　　4.消毒结束后，不要马上就打开柜门，过二十分钟再打开柜门。一来可使消毒的效果更佳；二来可以使食具消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这时的臭氧浓度已无碍人体的健康，请放心。

　　5.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

　　使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使食具消毒柜保持干净卫生。一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使食具消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，如红外发热管管座处出现接触电阻，这样容易烧坏管座或其它部件，缩短食具消毒柜的使用寿命。

　　最后要注意的是，消毒是专门为消毒食具而生产的，其它东西不能放进食具消毒柜内消毒，以免发生危险。

上海市质量技术监督管理局
2005年11月23日