市质量技监局关于2008年第一季度上海市速冻预包装面米食品质量专项监督抽查结果通报
2008年第一季度上海市速冻预包装面米食品质量专项监督抽查结果
速冻预包装面米食品是以大米、小麦粉等粮食为主要原料,并由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料,采用速冻工艺加工制成的各种食品,并在冻结条件下运输贮存及销售的产品。速冻预包装面米食品根据加工工艺不同,分为生制品和熟制品,速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品。
2008年第一季度,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产流通领域的速冻预包装面米食品进行了专项监督抽查。共计抽查44种产品,检验项目包括标签、感官、水分、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、重金属、微生物指标及黄曲霉素等理化指标。
本次共抽查的44种速冻预包装面米食品,经检验,判定为合格产品的有41种,产品抽样合格率为93.2%。本次抽查不合格产品中,1种大肠菌群超标,2种产品铝(以干质量计)超标。
2008年第一季度上海市速冻预包装面米食品质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注:排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 经销企业 |
1 | 东北水饺(白菜馅) | 吉茂 | 500g/包 | 2007-11-30 | 上海吉茂食品有限公司 |
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2 | 糯米八宝饭(生制) | 乔老爷 | 200g/包 | 2007-11-13 | 上海市南市区乔家栅食品厂 |
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3 | 手工水饺(韭菜猪肉) | 湾仔码头 | 800g/(40只)/包 | 2007-11-27/2007-11-27 DA | 上海品食乐冷冻食品有限公司 |
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4 | 苏阿姨葱油花卷 | 苏阿姨 | 300g/包(12只装) | 2007-11-03 | 苏州工业园区苏阿姨食品工业有限公司 | 上海农工商闵行超市有限公司莘庄分店 |
5 | 奶黄包 | 汇盈食品 | 360g/包 | 2007-10-30 | 无锡汇盈食品有限公司 | 上海闵行华联吉买盛购物中心有限公司 |
6 | 牛肉包 | 图案 | 315g/包(9个) | 2007-10-15 | 佛山市金城速冻食品有限公司 | 上海莘庄乐购生活购物有限公司 |
7 | 萝卜丝包 | 图案 | 360g/包 12只装 | 2007-10-06 | 扬州富字冷冻食品有限公司 | 上海世纪联华超市闵行有限公司 |
8 | 荠菜鲜肉馄饨 | 喜临门食品 | 500g/包 | 2007-11-02 | 太仓市喜临门食品有限公司 | 上海世纪联华超市闵行有限公司 |
9 | 玉珍珠花生汤圆 | 大年 | 400g/袋 | 2007-09-13 | 河南淇乐多冰品乳业有限公司 | 上海莘松乐购生活购物有限公司 |
10 | 黑芝麻大馅汤圆 | 虞国双洋 | 500g/袋 | 2007-10-19 | 河南省双洋食品有限公司 | 上海莘松乐购生活购物有限公司 |
11 | 台湾热狗卷 | 甲天下 | 360g/件 | 2007-08-19 | 海霸王(汕头)食品有限公司 | 上海农工商闵行超市有限公司莘庄分店 |
12 | 印度酥饼 (香葱) | 万威客 | 200g/包 5片装 | 2007-10-12 | 龙堡食品(广东)有限公司 | 上海华灵乐购生活购物有限公司 |
13 | 速冻三丁包 | 五亭 | 360g/包(30g×12只) | 2007-11-12 | 扬州五亭食品有限公司 | 上海九百购物中心有限公司 |
14 | 青菜猪肉水饺 | 图案 | 800g/包 | 2007-10-06 | 福建腾新食品股份有限公司 | 上海九百购物中心有限公司 |
15 | 珍珠点心拼盘 | 公仔DOLL | 268g/包 | 2007-09-26 | 港永南食品(深圳)有限公司 | 上海联家超市有限公司万里店 |
16 | 香菇菜包 | (图案) | 360g/包 | 2007-11-16 | 上海欧发管理咨询 | 上海欧尚超市有限公司 |
17 | 牛奶刀切馒头(速冻熟制食品) | 维邦 | 450g/包 | 2007-11-20/200711201B | 广州品食乐维邦食品有限公司 | 上海欧尚超市有限公司 |
18 | 领鲜面(香辣牛肉味) | 伊利 | 200g/包 | 0608131211 | 伊利集团内蒙古领鲜食品有限责任公司 | 上海联家超市有限公司万里店 |
19 | 希波饼(豆沙馅) | 希波 | 84g/包 | 2007-07-18 | 辽宁希波食品有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司汶水店 |
20 | 叉烧饭团 | 淘大 | 225g/包(3件装馅含量45g) | 2007-09-07 | 深圳淘化大同食品有限公司 | 上海易初莲花连锁超市有限公司汶水店 |
21 | 速冻鲜肉粽(熟制) | 五芳斋 | 150g/只×4只/包 馅料含量>2% | 2007-11-09 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 上海龙华乐购生活购物有限公司 |
22 | 奶汁虾仁通心面 | 阿克力 | 200g/包 | 2007-09-01 | 龙大食品集团有限公司.山东龙大冷冻食品有限公司 | 上海龙华采购生活购物有限公司 |
23 | 富春包子(速冻笋肉包) | 富春 | 360g/包 | 2007-11-22 | 扬州富春食品有限公司 | 农工商超市(集团)有限公司第一七五分店 |
24 | 猪肉三鲜手工水饺 | 猫不闻 | 1000g/包 | 2007-10-09 | 天津市富贵食品有限公司 | 上海家得利超市有限公司九亭店 |
25 | 青菜猪肉大娘水饺 | 吴大娘 | 800g/包 | 2007-10-08 | 江苏大娘食品有限公司 | 上海家得利超市有限公司九亭店 |
26 | 奶黄包 | 张家弄 | 360g/包(12个) | 2007-10-27 | 嘉兴振华乳业食品有限责任公司 | 上海康仁乐购超市有限公司分公司 |
27 | 香糯小园子 | 乐购 | 200g/包 | 2007-10-22 | 上海乐购物流有限公司 | 上海康仁乐购超市贸易有限公司分公司 |
28 | 速冻米饼(熟制品) | / | 700g/件 | 2007-11-06 | 上海福喜食品有限公司 |
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29 | 手抓饼(速冻面米生制品) | / | 150g/件 | 2007-11-21 | 上海金熊王餐饮管理有限公司 |
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30 | 新东成玉米春卷(生制品) | 新东成 | 500g/件 | 2007-10-11 | 上海欣隆食品有限公司 |
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31 | 南翔小笼包 | 梅林 | 200g(10个装)/包 | 2007-11-05 | 上海贸基食品有限公司 |
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32 | 日式锅贴(速冻) | 日冷食品 | 650g/件 | 2007-11-16 | 上海日冷食品有限公司 |
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33 | 鲜奶刀切馒头 | 宝厨 | 210g(9个)/包 | 2007-10-25 | 上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品加工分公司 |
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34 | 珍珠丸(速冻面米(熟制)) | 大唐 | 150g/包 | 2007-11-22 | 上海大唐食品有限公司 |
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35 | 贡制一品鲜肉云吞(速冻、生制、肉类) | 台金兰 | 200g/件 | 2007-11-26 | 上海台金兰食品有限公司第一分公司 |
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36 | 虾仁鲜肉小馄饨 | 沈大成 | 120g(12只装)/件 | 2007-11-20 | 上海沈大成食品有限公司 |
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37 | 桂冠豆沙包(速冻) | 桂冠 | 360g(12粒装)/包 | 2007-11-06 | 上海世达食品有限公司 |
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38 | 大众鲜肉小笼包 | 冰禾 | 180g/包(10个装) | 2007-11-18 | 上海大众冷冻食品厂有限公司 |
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39 | 五香煎饼(芝麻) | 埃普 | 780g/件 | 2007-11-19 | 上海埃普工贸有限公司食品厂 |
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40 | 南翔小笼包 | 南翔 | 180g/包(10只装) | 2007-11-02 | 上海南翔速冻食品有限公司 |
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41 | 叉烧包 | 杏花楼 | 420g(12只)/包 | 2007-10-27 | 上海杏花楼食品有限公司 |
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2008年第一季度上海市速冻预包装面米食品质量专项监督抽查质量问题严重的产品和企业名单
注:排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 不合格项 | 标准值 | 实测值 |
1 | 奶黄包 | 恒春 | 360g/包(12只装) | 2007-08-18 | 苏州工业园区苏润食品厂 | 大肠菌群 | ≤230 MPN/100g | 430MPN/100g |
2 | 印度飞饼(洋葱煎饼) | 名味 | 390g/6片/包 | 2007-09-30 | 福建名味食品有限公司 | 铝(以干质量计) | ≤100 mg/kg | 155 mg/kg |
3 | 日式方便油条 | 华宫 | 250g(25g×10根)/包 | 2007-10-16 | 山东华食佳食品有限公司(山东省对外经济贸易食品总厂) | 铝(以干质量计) | ≤100 mg/kg | 174 mg/kg |
速冻面米食品的选购
消费者在购买速冻面米食品应注意以下几点:
1、销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。
2、尽可能购买包装产品。目前,仍有部分超市出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,且消费者无法知晓此类产品是否在保质期内,因此尽可能不要购买散装速冻食品。
3、注意产品包装。选择包装密封完好,包装袋内产品无粘结,无破损和变形。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话,有可能是该产品曾发生过解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种速冻食品,质量已受到影响。
4、看产品标签。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件,生(熟)制、食用方法、标明“速冻”字样。如是含馅料产品,还应标明馅料含量。国家对速冻面米食品实行食品生产许可证管理,购买时要选购有QS标志的产品。消费者可通过比较标签上的内容,选购到安全,优质的速冻食品。
5、在商店选购时,请在最后才取速冻食品。如不马上食用,回家后,则尽快放入冰箱的冷冻室,以免离开冷冻链时间太长,影响产品品质。
6、不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻,因为那样食品品质一定不如以前。
上海市质量技术监督局
2008年2月21日