2011年第3季度上海市月饼质量专项监督抽查结果2011年09月08日
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于2019年06月27日发表
2011年第3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的月饼产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品106批次。
本次抽查依据GB 7099《糕点、面包卫生标准》、GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》等国家标准及相关标准要求，对月饼的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、总砷、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数和黄曲霉毒素B1等（注:盒装月饼测定包装空隙率和包装层数）。
本次抽查的106批次产品，合格105批次，不合格产品1批次，不合格项目涉及菌落总数。具体抽查结果如下：
2011年第3季度上海市月饼质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 生产企业(标称) |
1 | 苏式月饼 | / | 550克 | 2011.8.16 | 上海市金山区亭林F佳食品厂 |
2 | 大吉大利（广式月饼） | 大千月饼 | 360克 | 2011.8.14 | 上海大千美食林实业有限公司食品厂 |
3 | 广式瓜仁细沙月饼 | / | 120g | 2011.8.15 | 红宝石食品有限公司第一分公司 |
4 | 广式月饼（热加工）（百果） | 无 | 100克/件 | 2011.08.08 | 上海雪杉清真食品厂 |
5 | 广式月饼（玉米味）（烘烤类糕点） | 咪拉娃 | 散装称重 | 2011年7月29日 | 上海咪拉娃食品有限公司 |
6 | 广式莲蓉月饼（蓉沙类）（热加工） | / | 100g | 2011.8.8 | 上海三合食品有限公司 |
7 | 苏式净素豆沙月饼（热加工） | 无 | 70克/件 | 20110815 | 上海东区老大房食品有限公司 |
8 | 广式椒盐月饼 | / | 散装称重 | 110810 | 上海澳莉嘉食品有限公司宝山分公司 |
9 | 广式散装月饼（烘烤类热加工） | / | (水果味)散装称重 | 2011.8.15 | 上海市奉贤区南桥大易成食品厂 |
10 | 豆沙月饼（宁式） | 羊牌 | 75克 | 20110811 | 上海三阳南货店食品厂 |
11 | 广式月饼（凤梨味） | 图案 | 散装称重 | 2011.7.27 | 上海民昕食品有限公司 |
12 | 广式金丝枣蓉月饼（烘烤类热加工） | / | 散装称重 | 2011.08.09 | 上海融侨食品有限公司一分厂 |
13 | 广式凤梨月饼（热加工） | / | 100克/只 | 2011年08月01日 | 上海紫月轩食品有限公司 |
14 | 豆沙迷你月饼（热加工） | 味似梦 | 50克 | 2011年8月11日 | 上海松江振飞食品厂 |
15 | 广式豆沙月饼 | / | 计量称重 | 20110814 | 上海延申食品有限公司食品厂 |
16 | 广式月饼（凤梨味） | / | 散装称重 | 2011.08.01 | 上海勃展食品有限公司 |
17 | 苏式果仁月饼 | 玉佛寺 | ***0克（80克×8枚） | 2011.08.11 | 上海玉佛禅寺素食品有限公司 |
18 | 水果味广式月饼（葡萄味） | 美京 | 按实际称重结算 | 2011.07.25 | 上海美京食品有限公司桃浦一分公司 |
19 | 广式迷你百果月饼（热加工） | 志又 | 计量称重 | 2011.07.26 | 上海华月食品厂 |
20 | 广式月饼（中国红） | 上海元诚 | 香芋100×1 椒盐伍仁100×1 椰芸75×1 凤梨75×1 香芋75×1 椒盐伍仁75×1 蜜桃75×1 百果75×1 | 2011年8月10日 | 上海市松江区新浜镇法莱松食品厂 |
21 | 广式香芋味月饼（热加工） | / | 计量称重 | 20110721 | 上海庆云斋食品有限公司 |
22 | 白莲月饼 | / | 计量称重 | 20110712 | 上海东航美心食品有限公司 |
23 | 苏式上品伍仁月饼（烘烤类热加工） | / | 称重 | 2011.08.02 | 上海程辉食品有限公司 |
24 | 广式豆沙月饼（热加工） | 名迪 | 散装称重 | 20110801 | 上海名迪食品有限公司 |
25 | 广式玫瑰豆沙月饼（热加工、蓉沙类） | / | 100克 | 20110726 | 上海双鹊喜临门食品有限公司 |
26 | 雅月礼盒 广式月饼 | 老大昌 | 700克 （175克×4粒） | 20110814 | 上海老大昌食品有限公司 |
27 | 玉米味月饼（热加工） | / | 散装称重 | 2011年8月1日 | 上海市奉贤区四团镇银康食品厂 |
28 | 豆沙味月饼（广式月饼） | 真老大 | 计量称重 | 2011.7.26 | 上海阿根发食品有限公司 |
29 | 广式月饼 | AILI | 100克 | 2011.7.25 | 上海爱里食品有限公司 |
30 | 黑麻椒盐月饼（热加工） | / | 散装称重 | 2011 07 21 | 上海悦采芳实业有限公司 |
31 | 广式莲蓉味月饼（热加工、蓉沙类） | / | 散装称重 | 2011 07 20 | 上海悦采芳实业有限公司 |
32 | 哈密瓜味苏式月饼 | 真老大 | 计量称重 | 2011.7.26 | 上海阿根发食品有限公司 |
33 | 双黄白莲蓉月饼（广式月饼蛋黄类） | 唐宫 | 680克 170克双黄白莲蓉月饼4个 | 20110716 | 上海唐宫食品有限公司 |
34 | 广式凤梨月饼（烘焙类热加工） | 亚心 | 散装称重 | 2011.07.25 | 上海厚乐实业有限公司 |
35 | 百果月饼（热加工） | / | 100克/只 | 2011年7月12日 | 上海鑫春花食品有限公司 |
36 | 旺泰广式小月饼凤梨味（热加工） | / | 称重 | 2011年7月20日 | 上海旺泰食品有限公司 |
37 | 幸福同行（广式月饼） | 克莉丝汀 | 416g | 2011.7.21 | 上海吉元德食品有限公司 |
38 | 广式莲蓉月饼 | / | 50克 | 2011.7.22 | 上海德丰食品工业有限公司 |
39 | 广式月饼（豆沙味.热加工） | / | 散装称重 | 20110815 | 上海台峰食品有限公司 |
40 | 葡萄味月饼 | 麦欣 | 散装称重 | 20110801 | 上海麦欣食品有限公司 |
41 | 冰皮精制莲蓉月饼 | 友意事 | 散装称重 | 2011年7月19日 | 上海友意事实业有限公司 |
42 | 广式豆沙月饼（热加工） | / | 540克 | 2011.8.7 | 上海正杨食品有限公司 |
43 | 广式豆沙月饼（热加工） | / | 540克 | 2011.8.8 | 上海市崇明县麦花香食品厂 |
44 | 净素百果（苏式月饼）（热加工） | 园丽 | 83.3克 | 2011.8.8 | 上海园丽食品厂 |
45 | 苏式百果月饼（烘烤类热加工） | 午丰斋 | 300克 | 2011年7月25日 | 上海市金山区午丰斋食品厂 |
46 | 苏式豆沙月饼（蓉沙类） | 圆荣圆 | 散装称重 | 20110724 | 上海三牛食品有限公司 |
47 | 玫瑰豆沙月饼（热加工 蓉沙类） | 杏花楼 | 100克 | 2011.07.25 | 上海杏花楼食品有限公司 |
48 | 广式白莲蓉月饼（热加工） | / | 600g（150g×4只） | 2011年7月31日 | 上海沁沣源食品有限公司 |
49 | 净素黑麻椒盐苏式月饼热加工 | / | 70克 | 2011.07.07 | 上海西区老大房食品工业有限公司 |
50 | 月饼礼盒（广式豆沙月饼） | / | 800克（100克×8只/盒） | 2011.08.05 | 上海伟多利食品厂 |
51 | 广式椰梦奇缘月饼 | 宜芝多 | 75g/件 | 2011.7.20 | 上海八融食品有限公司 |
52 | 凤梨味（广式月饼） | 麦园 | 计量称重 | 2011.7.27 | 上海麦园食品厂 |
53 | 苏式黑芝麻月饼（热加工） | 图案 | 散装称重 | 2011年7月16日 | 上海豪健食品厂 |
54 | 百果广式月饼 | 美京 | 按实际称重结算 | 20110803 | 上海美京食品有限公司华新分公司 |
55 | 哈密瓜月饼 | / | 散称 | 2011.08.10 | 上海市崇明县紫竹园糕点房 |
56 | 苏式豆沙卷装月饼（热加工） | / | 400克 | 2011.8.8 | 上海若淡工贸有限公司 |
57 | 广式纯白莲蓉月饼（热加工） | / | 计量称重 | 2011-7-27 | 上海麦邸食品有限公司 |
58 | 广式杂粮豆沙月饼 | / | 100g | 2011.7.13 | 上海帝姆松食品有限公司 |
59 | 广式凤梨味月饼（水果类：热加工） | 老大房 | 计量称重 | 2011年7月25日 | 上海南区老大房食品有限公司 |
60 | 紫金香印象（广式月饼） | 香特莉 | 300克/（50克×2只×3） | 20110717 | 上海香特莉食品发展有限公司 |
61 | 荣耀金秋（广式月饼礼袋） | 中元 | 360克 | 20110801 | 上海怡安食品企业有限公司 |
62 | 百果迷你月饼 | / | 称重 | 2011.8.10 | 上海金得利食品厂 |
63 | 冰Q月饼 | / | 540克（60克×9只） | 2011年7月27日 | 上海美香园食品有限公司分公司 |
*** | 广式莲蓉味月饼 | PP | 称重 | 2011年8月2日 | 上海盼盼食品有限公司 |
65 | 花新月书本盒 | 元祖 | 800克 | 2011.7.26 | 上海元祖梦果子有限公司 |
66 | 无蔗糖广式豆沙月饼 | 阿咪 | 100克 | 20110801 | 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 |
67 | 苏式瓜仁豆沙月饼（热加工）（蓉沙类） | / | 散装称重 | 2011.7.18 | 上海麦其乐食品有限公司 |
68 | 中国风（广式月饼） | / | 480克（60克×8只） | 2011年7月27日 | 上海美香园食品有限公司分公司 |
69 | 广式凤梨味月饼（热加工） | 乐字号 | 散装称重 | 2011年8月1日 | 上海明乐食品有限公司松江分公司 |
70 | 豆沙月饼（热加工） | 图案 | 散装称重 | 20110727 | 上海豪健食品厂 |
71 | 广式月饼（热加工） | / | 70克 | 2011.8.2 | 上海闵行华漕明祥食品厂 |
72 | 上等五仁（果仁类广式月饼）热加工 | 鑫 | 120克 | 2011年8月9日 | 上海鑫丽汇利食品有限公司 |
73 | 苏式豆沙（热加工） | 三和德 | 计量称重 | 2011年8月16日 | 上海古松园食品有限公司 |
74 | 豆沙月饼 | / | 55g×4 | 2011年8月17日 | 上海欧博食品有限公司 |
75 | 牛蓉月饼（广式月饼）（热加工） | 可颂坊 | 400克（50克×8只） | 2011.8.15 | 上海可颂食品有限公司 |
76 | 思月月饼（热加工）广式月饼（蓉沙类） | / | ***0克 | 2011.8.12 | 上海凯司令食品股份有限公司凯司令食品厂 |
77 | 富丽娜广式月饼（热加工） | / | 620克/件 | 2011.8.14 | 上海富丽娜食品有限公司 |
78 | 苏式净素月饼（豆沙.绿豆.黑麻.苔条） | / | 320克（80克×4枚） | 2011.8.17 | 上海瑞弘阳实业有限公司 |
79 | 玫瑰细沙广式月饼（热加工）（蓉沙类） | 新亚 | 115克/只 | 20110801 | 上海新亚食品有限公司 |
80 | 苏式黑麻蓉月饼（热加工） | / | 计量称重 | 20110721 | 上海庆云斋食品有限公司 |
81 | 豆沙月饼（广式月饼） | 圆荣圆 | 散装称重 | 20110722 | 上海三牛食品有限公司 |
82 | 白莲蓉（广式月饼）（热加工） | / | 100克 | 2011年7月26日 | 上海锦月食品有限公司 |
83 | 豆沙苏式月饼（热加工） | 乐字号 | 散装称重 | 2011年08月02日 | 上海明乐食品有限公司松江分公司 |
84 | 甘栗月饼（热加工） | 佳源 | 300克（甘栗蓉30克10只） | 20110801 | 上海佳源食品有限公司 |
85 | 红豆沙广式月饼（热加工） | 格瑞丝美 | 计量称重 | 2011.08.08 | 上海威康食品制造有限公司 |
86 | 亭林东林五仁百果月饼（热加工） | 东林 | 50g（10只） | 2011年7月29日 | 金山区亭林镇东林食品厂 |
87 | 广式月饼（百果） | / | 100克 | 2011.7.29 | 上海果德食品有限公司分公司 |
88 | 广式豆沙月饼（热加工） | / | 计量称重 | 2011.7.31 | 上海赢元食品有限公司 |
89 | 苏式黑芝麻杏仁月饼（热加工） | / | ***0g（80g×8只） | 2011年7月31日 | 上海沁沣源食品有限公司 |
90 | 上等五仁（苏式月饼果仁类） | 功德林 | 80克 | 2011.7.21 | 上海功德林素食工业有限公司 |
91 | 黑麻椒盐（苏式月饼） | 麦园 | 100g | 2011.07.30 | 上海麦园食品厂 |
92 | 浓情月礼盒(广式月饼) | / | 500克/盒 | 2011年7月25日 | 上海黑森林饼皇食品有限公司 |
93 | 广式豆沙月饼（热加工） | / | 800克（100克×8只） | 2011.8.8 | 上海升迹实业有限公司 |
94 | 苏式豆沙月饼 | / | 400g | 2011.8.18 | 上海金山康发食品厂 |
95 | 广式金牌玉米月饼（热加工） | / | 80克 | 2011年8月1日 | 上海牛奶棚食品有限公司食品厂 |
96 | 传情礼盒 | / | 220克（55g×4粒） | 2011年8月3日 | 上海京兆祥食品厂 |
97 | 新雅精品月饼礼盒（广式月饼） | 新雅 | 800克 | 2011.7.24 | 上海新雅食品有限公司 |
98 | 百果伍仁月饼（烘烤类月饼热加工） | / | 60克 | 2011年07月25日 | 上海新苗仁食品有限公司 |
99 | 上等豆沙（广式月饼） | 冠生园 | 100克 | 2011.7.18 | 上海冠生园益民食品有限公司 |
100 | 广式月饼（蓉沙类.热加工） | 送喜来 | 100克 | 2011年8月1日 | 上海百旺食品厂 |
101 | 净素传统苏式月饼（热加工） | / | 680克 | 2011.08.05 | 上海龙华素斋食品有限公司 |
102 | 无蔗糖莲蓉广式月饼（热加工） | 晟世园 | 散装称重 | 2011年8月2日 | 上海梦桦食品有限公司 |
103 | 广式百果月饼（烘烤类、热加工） | / | 120克 | 2011年8月1日 | 上海市浦东新区康桥镇三洋食品加工场 |
104 | 美味广式热加工月饼 | 利男居 | 600克/件 | 2011 07 25 | 上海利男居食品总厂有限公司 |
105 | 苏式苔菜月饼（果仁类：热加工） | 老大房 | 计量称重 | 20110725 | 上海南区老大房食品有限公司 |
2011年第3季度上海市月饼质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 生产企业(标称) | 不合格项目 |
1 | 粒粒凤梨（广式月饼） | 无 | 计量称重 | 2011.7.22 | 上海伊隆食品有限公司 | 菌落总数 |
附：
月饼产品选购常识
消费者在选购月饼时应注意以下几点：
一、选品牌。选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理较规范，生产条件和设备较好，产品质量相对稳定。对马路作坊生产的月饼要慎购，因为这些产品大多是在露天加工、销售，卫生环境较差，产品的微生物指标易超标。
三、看标签。买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式。
四、感官鉴别。检查包装是否完整，看月饼表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。闻月饼是否有油脂腐败的味道。切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。新鲜的优质月饼皮薄不露馅。
