市质量技监局公布葡萄酒质量专项监督抽查结果2011年11月29日

上海市葡萄酒质量专项监督抽查结果

　　2011年第3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的葡萄酒进行了专项监督抽查，共计抽查产品6批次。

　　本次抽查依据GB 2758 《发酵酒卫生标准》、GB 2760 《食品添加剂使用卫生标准》、GB 15037 《葡萄酒》和QB/T 1982《山葡萄酒》等国家标准及相关标准要求，对葡萄酒的下列项目进行了检验：酒精度、干浸出物、甲醇、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂、总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、 志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等。

　　本次抽查的6批次产品，合格6批次。具体抽查结果如下：

　　2011年第3季度上海市葡萄酒质量专项监督抽查合格产品和企业名单

　　注：排名不分先后

　　附：

　　葡萄酒产品选购常识

　　一是从标签标注的内容判断看葡萄酒及果酒的标签标注内容是否齐全、准确，如产品名称，根据产品的定义，名称应为：葡萄酒、山楂酒等；酒精度，葡萄酒及果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。

　　二是从内在质量判断：1、外观。葡萄酒及果酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；2、香气。葡萄酒及果酒是一种发酵产品，它的香气应该有水果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；3、口感。葡萄酒及果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

　　另外有木塞的山葡萄酒应倒放或平放，让软木塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。同时，一次未饮用完的干型山葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用。

上海市质量技术监督局

2011年11月21日