市质量技监局公布09年1季度面包质量专项监督抽查结果
2009年第1季度上海市面包质量专项监督抽查结果
面包产品主要是以小麦粉为主要原料,以酵母为主要疏松剂,适量加入辅料,经发酵、烘烤而制成的松软多孔的普通或花色面包。此类产品由于品种多样,营养丰富,组织松软,易消化,便于携带,食用方便等优点,已越来越受到广大消费者的青睐,已成为一部分家庭的早餐主食以及外出旅游、崇尚快节奏生活人员的主要食品。
2009年第1季度,上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的面包产品进行了专项监督抽查,共计抽查面包产品72种,检验项目包括标签、感官、铝、铅、总砷、三聚氰胺、微生物指标等有关卫生理化指标。经检验,产品实物质量72种合格,产品实物质量抽样合格率为100%,3种面包因未标注丙酸钙或执行标准被判标签不合格。本次抽查产品质量总体状况较好。
2009年第1季度上海市面包质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注:排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 经销企业 |
1 | 丹麦吐司(热加工面包) | BreadTalk | 540g/件 | 2009-01-04 | 上海新语面包食品有限公司分公司 |
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2 | 辫子面包(热加工) | 牛奶朋 | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海牛奶棚食品有限公司食品厂 |
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3 | 面包(小袋装切片) | 莉莲 | 185g/件 | 2009-01-04 | 上海茱莉亚食品有限公司 |
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4 | 面包―果酱瑞士卷面包(草莓味) | 泡吧 | 50g/件 | 2008-12-05 | 福建省海新食品有限公司 | 上海市奉贤区黄俊日用杂品商店. |
5 | 精选奶香面包(热加工产品) | 荣诚 | 200g(20g×10包)/件 | 2008-12-06 | 广东荣诚食品有限公司 | 江苏时代超市有限公司上海普陀分公司 |
6 | 奶油小面包(甜味) | 金阳台 | 400g/件 | 2008-12-25 | 上海乐味食品有限公司 | 上海镇宁乐购生活购物有限公司 |
7 | 面包(热加工) | 新雅 | 250克/件 | 2009-01-04 | 上海新雅食品有限公司. |
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8 | 无糖小球(热加工) | / | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海欧博食品有限公司. |
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9 | 白脱吐司面包(热加工) | 红宝石 | 300克/件 | 2009-01-04 | 红宝石食品有限公司分公司 |
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10 | 特级白吐司面包 | Fresh | 230g/件 | 2009-01-04 | 上海佳润食品有限公司 |
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11 | 面包 | / | 70g/件 | 2009-01-04 | 上海松江区九亭镇九星面包厂 |
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12 | 白脱小球面包(热加工) | / | 225g/件 | 2009-01-04 | 上海静安面包房有限公司虹中路分公司 |
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13 | 丹麦羊角酥面包 | / | 55g | 2009-01-04 | 上海裕万食品有限公司 |
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14 | 麦中麦小面包 | 光明 | 360g/件 | 2009-01-04 | 上海城光明小食品有限公司 |
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15 | 欧式奶香面包 | 台尚食品 | 300g/件 | 2008-12-29 | 上海台尚食品有限公司 |
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16 | 奶油小球面包(热加工) | / | 100g/件 | 2009-01-05 | 上海美美食品有限公司. |
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17 | 小面包 | / | 235g/件 | 2009-01-05 | 上海迪优食品有限公司 |
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18 | 吉巴达面包(热加工) | / | 90g/件 | 2009-01-05 | 铭采屋食品(上海)有限公司 |
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19 | 花色面包(热加工) | 安娜 | 200g/件 | 2009-01-05 | 上海安娜食品厂 |
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20 | 甜球面包(烘烤类) | / | 250g/件 | 2009-01-04 | 上海黑森林食品有限公司 |
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21 | 法式短棍面包 | 图案 | 250g/件 | 2009-01-04 | 上海瑞莱新侨食品有限公司. |
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22 | 面包 | 大千 | 240g/件 | 2009-01-05 | 上海大千美食林实业有限公司 |
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23 | 花式面包(热加工) | / | 450g/件 | 2009-01-05 | 上海全丰食品有限公司. |
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24 | 法式短棍面包(热加工) | / | 125g/件 | 2009-01-05 | 上海浓越咖啡有限公司 |
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25 | 面吐司面包(热加工) | 麦子熟了 | 195g/件 | 2009-01-05 | 上海麦子熟了食品有限公司宝山分公司 |
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26 | 业务用白吐司(热加工) | FamilyMart | 220g/件 | 2009-01-05 | 上海顶鸿食品有限公司 |
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27 | 小餐包 | / | 60g/件 | 2009-01-05 | 上海地铁黛玲特食品有限公司 |
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28 | 台湾苹果式面包(热加工) | 麦农 | 168g/件 | 2008-11-25A | 深圳市麦农食品有限 | 上海世纪联华超市奉贤有限公司 |
29 | 法式香奶面包 | 三辉 | 200g/件 | 2008-10-04 | 汕头市三发保健食品有限公司 | 上海世纪联华超市奉贤有限公司 |
30 | 法式香奶面包(热加工) | 达利园 | 400g(内枚20枚)/件 | 2008-11-07/A51 | 福建利达食品集团有限公司 | 上海家得利超市有限公司浦东路店 |
31 | 香当当-法式香奶面包 | 香当当 | 200g/件 | 2008-11-09 L | 福州豪峰食品有限公司临颖分公司 | 沃尔玛华东百货有限公司. |
32 | 台湾苹果式面包 | 麦农 | 450g/件 | 2008-11-27/A | 义乌市麦乐食品有限公司 | 上海联家超市有限公司联洋店 |
33 | 品格燕麦香奶面包 | / | 180g(9个)/件 | 2008-10-10 | 芜湖品格食品有限公司 | 上海易买得超市有限公司南桥店 |
34 | 黑维面包 | 趣园 | 200g/件 | 2008-11-05 | 广州趣园食品有限公司 | 上海易买得超市有限公司南桥店 |
35 | 好思麦法式小面包 | 惠康 | 168g/件 | 2008-12-01 | 福建惠康食品工业有限公司 | 上海世纪联华超市青浦有限公司 |
36 | 法式香奶面包(热加工) | 喜盈盈 | 380g/件 | 2008-11-04 A | 漯河联泰食品有限公司 A | 上海市松江区新桥镇雨东杂货店 |
37 | 面包(热加工) | 好德 | 400g/件 | 2008-12-14 | 上海好德企业发展有限公司总经销 | 农工商超市(集团)有限公司第九十二分店 |
38 | 葱油咸卷(热加工) | 欧仕麦西饼 | 260g/件 | 2009-01-08 | 上海新麦食品工业有限公司 | 上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店 |
39 | 双色黄金包巧克力味(热加工面包) | 吉人 | 100g/件 | 2008-11-22 | 武汉市吉人食品工业有限责任公司 | 金湖世纪华联超市连锁有限公司松江区九亭镇同利加盟店 |
40 | 早餐奶香面包(干式面包) | 港荣 | 168g/件 | B2008/12/01 | (B)揭阳市港荣食品发展有限公司 | 上海乐家超市有限公司新桥店 |
41 | 法式小面包(软式面包) | 盼盼 | 200g/件 | 2008-11-21 | 福建省晋江福源食品有限公司. | 上海松江区新桥镇华联超市 |
42 | 小咸餐包(面包) | 克莉丝汀 | 200g/件 | 2009-01-05 | 上海克莉丝汀食品有限公司. |
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43 | 面包(热加工) | 蒙达利 | 210g(70g×3)/件 | 2009-01-03 | 上海乾原食品有限公司 |
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44 | 玉桂面包 | / | 计量称重 | 2009-01-06 | 上海机场国际航空食品有限公司 |
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45 | 切片面包 | / | 320g/件 | 2009-01-06 | 上海森田食品有限公司 |
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46 | 法式长棍面包 | / | 220g/件 | 2009-01-06 | 上海可颂食品有限公司 |
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47 | 卡思达面包(热加工) | 福上佳 | 55g/件 | 2009-01-06 | 上海福上佳食品有限公司 |
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48 | 白脱小球面包(热加工) | 凯司令 | 250g/件 | 2009-01-06 | 上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂 |
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49 | 面包 烘烤类糕点 热加工 | / | 散装 | 2009-01-06 | 上海名代食品有限公司谷阳路分公司 |
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50 | 鸡蛋牛奶面包 | 欧维仕 | 120g/件 | 2009-01-06 | 上海陆仕食品有限公司 |
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51 | 咸棍面包(热加工) | / | 110g/件 | 2009-01-06 | 上海芬堤食品有限公司 |
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52 | 牛奶三文治面包(芝士口味) | 曼可顿 | 350g/件 | 2009-01-06 | 曼可顿食品(上海)有限公司 |
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53 | 切片面包(热加工) | / | 160g/件 | 2009-01-06 | 上海东航佳香食品有限公司 |
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54 | 面包(热加工) | / | 1.5kg/件 | 2009-01-05 | 上海怡斯宝特面包工业有限公司. |
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55 | 甜短棍 | / | 200g/件 | 2009-01-05 | 上海荣娜食品有限公司 |
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56 | 丹麦吐司(2片) | / | 100g/件 | 2009-01-05 | 上海万研食品有限公司 |
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57 | 法式摩杖面包 | marcoPolo | 280g/件 | 2009-01-05 | 上海马哥孛罗面包有限公司 |
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58 | 早餐面包胡萝卜口味 | 美顿 | 165g/件 | 2009-01-06 | 上海美达荣食品有限公司 |
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59 | 吐司(烘烤类面包) | / | 1.5kg/件 | 2009-01-06 | 上海展富食品有限公司 |
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60 | 白圆面包(烘烤类糕点)(热加工) | / | 150g/件 | 2009-01-07 | 上海博尼食品有限公司分公司 |
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61 | 汉堡胚子(烘烤类 冷加工) | / | 50g/件 | 2009-01-07 | 上海延申食品有限公司食品厂 |
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62 | 白吐司 7片(热加工) | / | 300g/件 | 2009-01-07 | 上海八融食品有限公司 |
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63 | 菠萝形面包(热加工面包) | 波力 | 80g/件 | 2009-01-07 | 波力食品工业(上海)有限公司 |
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*** | 面包 | / | 散装称重 | 2009-01-06 | 上海和平食品加工场 |
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65 | 苏丹面包 | / | 80g/件 | 2009-01-07 | 穗林食品(上海)有限公司. |
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66 | 奶油细沙面包(热加工) | / | 65g/件 | 2009-01-07 | 上海香特莉食品发展有限公司 |
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67 | 汉堡面包(面包类.热加工) | / | 125g/件 | 2009-01-07 | 上海果德食品有限公司分公司 |
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68 | 美式短棍(咸味)(热加工) | MUCH | 250g/件 | 2009-01-07 | 上海摩奇食品有限公司 |
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69 | 白脱片(烘烤类) | 哈氏 | 150g/件 | 2009-01-06 | 上海哈尔滨食品厂 |
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附:
糕点、面包选购小常识
现在市售的各类中西式糕点具有品种多样、组织松软、易消化、便于携带、食用方便等优点,已越来越受到广大消费者的青睐,成为一部分家庭的早餐主食以及外出旅游、崇尚快节奏生活人员的主要食品。消费者在选购时应根据自己的喜好,选择各类特色糕点。并注意以下几点。
一、选企业。选购正规企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。卫生条件差的小摊点、小作坊的糕点慎购。
二、看标签。买生产标识规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。特别要注意查看产品名称,是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。
三、感官鉴别。看表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正,暗淡不亮,发污发干。闻是否有油脂腐败的味道。
四、高温潮湿季节糕点应谨慎选购。此时糕点易发霉,特别是含水量高的产品,在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后,不仅因长出霉斑而变色,变味,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。最好购买新加工的产品,尽量减少存放时间。
上海市质量技术监督局
2009年3月11日