市质量技监局公布2012年水产制品质量专项监督抽查结果2012年06月19日
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于2019年06月27日发表
2012年上海市水产制品质量专项监督抽查结果
近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的水产制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品67批次。
本次抽查依据GB 10144《动物性水产干制品卫生标准》、GB 19***3《藻类制品卫生标准》、GB 10138《盐渍鱼卫生标准》、GB 19***3《藻类制品卫生标准》、GB 10132《鱼糜制品卫生标准》、GB 10133《水产调味品卫生标准》、GB10136《腌制生食动物性水产品卫生标准》和GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》等相关标准要求，对水产制品的下列项目进行了检验：铅、无机砷、铝、苯甲酸、山梨酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、二氧化硫、着色剂、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等。
本次抽查的67批次产品，实物质量合格62批次，实物质量不合格5批次，不合格项目涉及菌落总数和大肠菌群。具体抽查结果如下：
2012年上海市水产制品质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) |
| 1 | 纯蟹粉 | 宝岛人家 | 150g | 20111007 | 上海宝岛蟹业有限公司 |
| 2 | 南美条虾（生制品） | / | 计量称重 | 2011.10.19 | 上海腾雅食品有限公司 |
| 3 | 绝味鱿鱼 | / | 250克 | 2011.10.27 | 上海阿妙食品有限公司 |
| 4 | 清炒鱼片 | 哈灵 | 250克 | 2011.10.27 | 上海哈灵食品有限公司 |
| 5 | 鳗鱼干 | 坤仑 | 500g | 2011年10月26日 | 上海鑫坤仑食品有限公司 |
| 6 | 顿顿鲜黄泥螺 | 一只鼎 | 380克（4×95克） | 2011.10.22 | 上海一只鼎食品有限公司生产二部 |
| 7 | 美味鱼片干 | 立丰 | 90克 | 20111024 | 上海立丰食品有限公司食品厂 |
| 8 | 无沙黄泥螺（生食水产品） | 银珠 | 350g | 2011.10.06 | 上海海特鲜食品厂一分厂 |
| 9 | 熏鲳鱼 | 银珠 | 150g | 2011.10.14 | 上海海特鲜食品厂一分厂 |
| 10 | 熏鱼 | / | 250克 | 2011.10.25 | 上海西区老大房食品工业有限公司 |
| 11 | 青鱼干（咸鱼） | 琦玉 | 按实际称重 | 2011.10.22 | 上海维真食品有限公司 |
| 12 | 新加坡风味特制炸鱼丸 | / | 1千克 | 2011年10月18日 | 上海申轩食品有限公司闵行分公司 |
| 13 | 盐渍青鱼片 | 锦蓉 | 计量称重 | 2011.10.15 | 上海锦蓉食品加工有限公司 |
| 14 | 家常泥螺 | 邵万生 | 300g | 2011.10.14 | 上海邵万生食品公司 |
| 15 | 青鱼片 | / | 计量称重 | 2011.10.24 | 上海凤石食品有限公司 |
| 16 | 青鱼干 | / | 计量称重 | 2011.10.19 | 上海台申腌腊食品有限公司 |
| 17 | 烟熏三文鱼 | 图案 | 140克 | 2011.9.20 | 庞仕水产（上海）有限公司 |
| 18 | 醉泥螺 | 赢泰 | 200克 | 2011.10.20 | 上海银泰食品有限公司 |
| 19 | 幸福海苔 | 幸福 | 25克 | 2011.09.30 | 上海高冈屋食品有限公司 |
| 20 | 本帮熏鱼 | / | 1.5kg | 2011.10.23 | 上海丰收日食品有限公司 |
| 21 | 高蛋白鱼粉 | 伊威 | 52.5克（3.5克×15包） | 2011.10.6 | 上海伊威营养食品有限公司食品一厂 |
| 22 | 龙虾片（红小片） | 和平 | 2.5公斤 | 2011.10.18 | 上海荣士发食品有限公司 |
| 23 | 香糟鱼（生制品） | / | 计量称重 | 2011年10月21日 | 上海潜润食品有限公司 |
| 24 | 青鱼干 | 万有全 | 按实际称重 | 2011.10.20 | 上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂 |
| 25 | 大鲍翅 | 飞昱 | 100g | 2011.10.21 | 上海飞昱食品有限公司 |
| 26 | 烟熏马鲛鱼柳 | 福瑞斯 | 散装称重 | 2011.10.20 | 上海新景西餐食品有限公司 |
| 27 | 油炸鱼 | / | 计量称重 | 2011.10.26 | 上海青浦海河食品有限公司 |
| 28 | 葱花鱼丸 | / | 500g | 2011.10.11 | 上海浦东新区仙乐肉类加工厂 |
| 29 | 柴鱼片 | 图案 | 500克 | 2011年10月14日 | 上海新太平洋食品开发有限公司 |
| 30 | 鲜烤鳕鱼 | 元臻 | 50克 | 2011.10.7 | 上海新橡舟实业有限公司 |
| 31 | 目鱼筒 | / | 散装称重 | 2011.4.13 | 上海东胜食品有限公司 |
| 32 | 哥俩好鳕柳丝（香辣） | 哥俩好 | 40克 | 20111024 | 上海好搭档食品有限公司 |
| 33 | 鱼丸 | 一级棒 | 500g | 20110928 | 上海远东食品有限公司 |
| 34 | 冻鱼丸（生制品） | / | 454克 | 2011.11.9 | 上海蓝芝副食品有限公司 |
| 35 | 山林熏鱼 | / | 按计量称重 | 2011.11.16 | 上海山林食品有限公司 |
| 36 | 葱花鱼丸（鱼糜制品） | 珠光海贝 | 2.5kg | 2011.10.22 | 上海海贝食品有限公司 |
| 37 | 虾皮 | 塞翁福 | 80克 | 2011.10.19 | 上海塞翁福农业发展有限公司 |
| 38 | 原味鳗鱼丸 | / | 500g（计量称重） | 2011年10月27日 | 上海家豪食品有限公司 |
| 39 | 鳗鱼酥 | 方广 | 100g | 2011.10.21 | 上海贞福实业有限公司 |
| 40 | 盐渍天然鲑 | 石狩 | 100g | 20111021 | 石狩水产品（上海）有限公司 |
| 41 | 鲜虾鱼肉筋 | 惜玖 | 300g | 2011.10.21 | 上海诚强食品有限公司 |
| 42 | 鲜烤鳕鱼 | 元臻 | 50g | 20111007 | 上海赛林食品有限公司闵行分公司 |
| 43 | 海带丝 | 明奋 | 500g | 2011.10.15 | 上海明奋实业有限公司 |
| 44 | 海带结 | 明奋 | 500g | 2011.10.9 | 上海明奋实业有限公司 |
| 45 | 美味鱿鱼丝 | 明奋 | 250g | 2011.10.13 | 上海明奋实业有限公司 |
| 46 | 美味烤鱼片 | 明奋 | 250g | 2011.10.12 | 上海明奋实业有限公司 |
| 47 | 鱼糕 | / | 200g/袋 | 2011年10月25日 | 上海奈贺伊食品有限公司分公司 |
| 48 | 汁烤锦鱼 | 百味林 | 35克 | 2011年10月19日 | 上海百味林实业有限公司嘉定分公司 |
| 49 | 梅子鱼 | 真德 | 按实际称重 | 20111030 | 上海真德食品有限公司 |
| 50 | 龙虾片 | 上好佳 | 200克 | 2011.10.26 | 上好佳（中国）有限公司 |
| 51 | 虾籽带鱼 | 图案 | 150克 | 2011.9.22 | 上海华利食品制造有限公司 |
| 52 | 紫菜 | 禾煜 | 100g | 2011.10.7 | 上海禾煜贸易有限公司第一分公司 |
| 53 | 白龙虾片 | 厨之选 | 1kg/袋 | 2011.10.17 | 上海闽融贸易有限公司 |
| 54 | 鲔鱼味鱼粒 | / | 500克 | 2011.10.22 | 上海思美食品有限公司 |
| 55 | 大鲍翅 | 图案 | 100克 | 2011.08.16 | 上海富昱食品有限公司 |
| 56 | 龙虾片 | 湖滨 | 250克 | 2011.9.26 | 上海闽章食品有限公司宝山分公司 |
| 57 | 荠菜丸（鱼糜制品） | 三桥食品 | 净含量：2.5公斤 | 2011.10.10 | 上海三桥冷冻食品有限公司 |
| 58 | 花片 | / | 500克 | 20111028 | 丸启水产品加工（上海）有限公司 |
| 59 | 龙虾片 | 育贻 | 350g | 2011.11.10 | 上海育贻工贸有限公司分公司 |
| 60 | 醉蟹钳 | 智富食品 | 净含量：650克 固形物含量≥325克 | 2011.10.20 | 上海智达海洋生物技术有限公司 |
| 61 | 鲜烤蜜汁鳕鱼 | / | 0.250千克 | 2011.8.9 | 上海广良兴企业发展有限公司九亭分公司 |
| 62 | 黄师傅醉蟹钳 | 仨宝 | 320克/件 | 2011.10.8 | 上海四福食品有限公司 |
2012年上海市水产制品质量专项监督抽查实物质量不合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 不合格项目 |
| 1 | 葱花鱼丸（生制） | 长生食品 | 500克 | 2011.10.21 | 上海长生食品厂 | 菌落总数 |
| 2 | 葱花鱼丸 | 图案 | 净含量：2.5kg | 2011年10月20日 | 上海欧远食品有限公司 | 大肠菌群 |
| 3 | 鱼圆 | / | 计量称重 | 2011.10.26 | 上海青浦海河食品有限公司 | 大肠菌群 |
| 4 | 鱼丸 | 万有全 | 2500克 | 2011.10.14 | 上海万有全生鲜食品配送中心有限公司食品厂 | 大肠菌群 |
| 5 | 鱼丸 | 佳思多 | 450g | 2011年10月28日 | 佳嘉食品（上海）有限公司 | 菌落总数 |
上海市质量技术监督局
2012年6月18日
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