品尝家乡风味留住城市记忆七家老字号推上海老味道
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于2019年06月25日发表
邵万生黄泥螺、万有全青鱼干、老大同香糟风肉、崇明桂花酒酿、老城隍庙奶油五香豆、三林大头菜、立丰鸭肫肝市非物质文化遗产保护中心2月4日推出生产性保护开发试点项目上海老味道礼盒,七家上海老字号企业特色产品首次集体出现。
出现在上海老味道礼盒中的非遗产品,每种都有历史悠久的故事。市非遗产中心常务副主任高春明介绍,在非物质文化遗产中,上海目前共有94个项目归属于生产性保护类项目,其中手工技艺类35项、传统饮食类25项、传统美术类29项、传统医药药物炮制类5项。
高春明透露,春节前上海老味道礼盒将在全市4个网点定点销售,今后还将推出茶叶、酒类非遗产品示范项目。
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