春节期间客菜继续担当市场供应的主角

　　春节期间，客菜继续担当市场供应的主角。日前从上海蔬菜集团获悉，集团早早制定了周密的春节供应计划，1月中旬到2月28日，申城客菜上市总量将达到36.2万吨，其中2月18日至2月28日的节中时间段，将确保每日的蔬菜投放量不少于1万吨，品种在115个以上。

　　据透露，这两天，由于货源充足、天气总体平稳，加上江苏、浙江等周边地区的春菜渐次上市，上海蔬菜集团旗下所有批发市场的大白菜、卷心菜、莴笋、黄瓜等十大品种批发价同比下降了8%。

　　针对可能出现的气候变化、阶段性短缺等情况，申城各批发市场还落实了多种应急预案。目前，各市场已落实基地货源储备20万吨，提升掌控货源的组织力度。在周转性储备方面，各市场力争做到日批发量60%货源，保障次日批发供应不少于6000吨的保有量。同时，协调好土豆、葱头等大宗品种的储备动态，要求销多少补多少，保障市场不断档、不脱销。另外，各市场还利用普通库和冷库储备，预计春节前期的葱头储备可达4000吨。同时荷兰豆、菌菇类、彩色辣椒、樱桃番茄、荷兰黄瓜、刀豆等花色品种也正在进库，届时将做好吞吐投放工作。

　　据介绍，2014年入冬以来，上海天气有利于以青菜为代表的市郊蔬菜生产，近期各类绿叶菜供应数量充足，价格保持正常运行。当前，市郊在田蔬菜面积50.1万亩，其中绿叶菜22.1万亩。据定点监测，2月15日青菜每千克田头交易均价为1.6元，批发交易均价为2.2元。目前，郊产绿叶菜日上市量为4100吨。据预计，春节期间，郊产蔬菜将保持货源充足、价格稳定的态势。