探访武定路标准化菜场体验亚细亚模式

　　上海亚细亚食品公司管理的武定路标准化菜市场，业内名气很大，百姓口碑不错。

　　菜场，再标准又能好到啥样？听讲之初，我们不以为然。暗访，既出于好奇，也想挑点刺。

　　盛夏中的一日，早7点，解放日报记者来到位于武定路1140号的这家标准化菜场门口，碰到资深马大嫂张翠华，就跟她进去一探究竟。

　　环境的整洁无需赘叙。一系列新鲜见闻，不断挑战着记者脑海里传统的菜场概念。

　　48号摊主谭仲由拾到一只皮夹子，内有现金620元、身份证、***等，顾客送来感谢信、96号摊主涂载田拾到两只鸭腿走进菜市场，便被门口醒目的荣誉榜吸引，上榜的是近两个月内拾金不昧的14位摊主，每个摊主同时签下自己大名，承诺诚信经营。

　　紧挨着光荣榜的星级营业员名单更引人侧目：菜场也评星，45位摊主按三星、二星、一星依次排开，一目了然。张翠华阿姨看罢众星，拿定主意，到二星营业员马堂前的53号菜摊去逛逛，百把个摊位，总共才10个二星，去那儿不会错。

　　张阿姨挑了棵大白菜、两个番茄，一过秤总共6.9元：好像有点贵嘛？马堂前马上指指摊位上写着菜价的小黑板，再指指菜场内的电子大屏幕：市场指导价每天在屏幕上滚动，明码标价，不能乱卖的。张阿姨一比较，摊位上大白菜1.5元/斤、番茄3元/斤，和指导价分毫不差。

　　接下去更令人惊讶买完菜刚要走，摊主叫住张阿姨，递上一张收据，上面清楚写着摊位号、商品名、购买日期、净重和成交价。

　　原来，整个菜场实现信息化管理，摊位上每笔交易都要过秤，电子秤称重后自动打出收据。同时，过秤信息通过秤内的无线传输装置，输送到菜市场办公室内的数据库，保留15天。消费者若对分量、质量有异议，可凭这张收据到办公室讨说法，公婆谁有理，电脑上一查便知。如果摊主忘了或者故意不给收据呢？不担心，他会吃到批评，明星摊主甚至会因此被降星。

　　细心的张阿姨在收据上发现了一个食品安全追溯码。根据指引，她在市场入口的标准化菜场管理系统上输入该追溯码，发现买的大白菜和番茄，是摊主当天早上从七宝蔬菜批发市场进的。轻点系统界面，摊主的个体工商户营业执照和副食品行业员工上岗证也一目了然。

　　在其他几个摊位转了一圈，张阿姨出发时带的零钱花得差不多了。摊主告诉她，下回来菜场时，可以购买一张马大嫂便民服务卡，买菜时只要在摊位的POS机上一刷，就能避免找零等不少麻烦。据了解，再过几个月，武定路菜场还将开通银联的银通卡消费。届时，只要消费者在菜场消费，相关信息都将被输入菜场自主开发的信息监管平台，上网即可查阅。

　　买个菜有这么多名堂，让我们大呼想不到。

　　武定路菜场，其实还有潜藏的玄机。菜场装了20多个***头，所有监控记录实时更新。市场负责人告诉记者，今年初有个摊贩从正规渠道进了3包猪肝，又私下掺了2包来历不明的销售，过秤5包的记录与进货的3包记录产生矛盾。通过查看监控录像，管理人员发现了摊贩私自销售的行为，立即将其列入黑名单，责令其退出市场，亚细亚管辖范围内的其他菜场也一律对其禁入。这种严厉的黑名单制度，在全市菜场尚属首创。