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沪产月饼抽检合格率991%未发现滥用添加剂虚假标注生产日期

Admin - admin 于2019年06月24日发表  


  市质监局9月2日公布今年沪产月饼质量专项监督抽查结果,本市全部96家生产企业的106批次月饼产品抽样合格率为99.1%,比去年提高了3.1%。经检查,本市月饼生产企业的整体质量状况较好,未发现滥用食品添加剂或使用非食品用原料加工食品、企业虚假标注生产日期等违法行为。

  本次抽检项目依据国家相关标准规定并结合月饼生产工艺特点,对防腐剂(山梨酸、苯甲酸、丙酸钙)、抗氧化剂(脱氢乙酸)、甜味剂(糖精钠)和合成着色剂(如柠檬黄、诱惑红)等可能添加的食品添加剂进行了检测。结果显示,食品添加剂项目检测均合格,微生物指标仅上海伊隆食品有限公司生产的批号为2011年7月22日的粒粒凤梨(广式月饼)1批次产品被判不合格。

  与2010年抽样企业156家相比,今年本市开炉生产企业减少了近4成。质监部门表示,在近年严厉监管下,部分持证生产企业停止生产,有的干脆注销食品生产许可证,退出市场,剩下的不少企业开始规模化发展,因此监督抽查总体抽样合格率稳步上升。

  据悉,目前国家现行标准对于保质期没有强制规定,食品保质期根据产品的配方和生产工艺由企业自行制定,质监部门要采取抽检手段,在生产领域重点监控产品保质期内的产品,以确保达到和符合相关标准要求。至于不同口味的月饼保质期差别较大,是因为月饼的保质期和加工工艺、储存条件、馅料所含的油脂等易腐败物质使用量有关。

  质监专家表示,应购买生产标识规范齐全的月饼,标签上应标明配料表、生产日期、保质期、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证和厂家联系方式等信息。消费者还可检查包装是否完整,看月饼表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。


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2023-10-04 18:08:16重新编辑
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