中高端海鲜游回市民餐桌上海国际渔业博览会拉开帷幕

上海国际渔业博览会拉开帷幕

　　5公斤重的挪威帝王蟹张牙舞爪，30公斤重的蓝鳍金***鱼空运而来，一只西班牙红魔虾就达250克汇聚虾兵蟹将中的巨无霸，第七届上海国际渔业博览会今天在光大会展中心拉开帷幕。17个国家和地区300余家企业参展，展示一流水产品。

　　展会现场，上海水产集团带来五大类70余种优质海产品当场销售，包括超低温金***鱼、斐济大目金***鱼、南太平洋鲣鱼、西非章鱼、西非墨鱼等。由上海水产远洋船队在南太平洋海域捕捞的生食级深海大目金***鱼引来众多问津者。据专家介绍，金***鱼一般生活在100米至400米深水海域，最高游速可达160公里/小时。金***鱼若停止游动就会窒息，捕获后需直接在船上现杀，并迅速进入超低温（-60°C）冻结，才能确保营养成分不流失和产品鲜度。过去上海本地不具备超低温冷库硬件，上海水产集团在海外捕捞的金***鱼等中高端海产品只能在海外销售。今年，上海水产集团与锦江国际集团经过资源整合建成-60°C的超低温冷库，为金***鱼等中高端海产品游回市民餐桌打开了通路。上海水产集团总裁濮韶华表示，产品回国鱼货量年内计划达到35000吨，同比将增长40%。