申城全面禁用洗虾粉将对小龙虾市场重点检查
从即日起,本市将全面禁止使用所谓的“洗虾粉”。5月19日,上海市食药监局发布紧急通知,认定使用所谓的“洗虾粉”浸泡小龙虾去污属于违规行为。监管部门从即日起,要求各商户一律停止经营和使用“洗虾粉”,监督人员亦会监督销毁。
这份紧急通知是基于食药监部门近日的市场调查。调查发现,这些“洗虾粉”外包装上没有标明品名、厂名、主要成分、使用方法、生产日期等标识,是“三无”产品,也不像部分商户所说的是一种食用碱。根据目前的调查情况看,洗虾粉中除了有柠檬酸和亚硫酸盐外,还混有其他一些物质。而这些物质恰恰很难分离检验出来。食监部门表示,鉴于该产品属“三无”产品,因此不能在食品加工过程中使用。
据悉,禁令发出后,一系列的检查将紧随其后。为保证食品安全,根据我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定,本市各级食品药品监督部门这几天将开展专项监督检查,重点检查水产品批发市场、集贸市场以及小龙虾经营餐馆。同时,对“洗虾粉”来源开展追踪溯源,涉嫌刑事犯罪的,还将移送公安部门。市食品药品监管局昨天再次强调,对各类违法添加、滥用添加的抽检,一向是食监部门的常规工作,今年起更是加强了对食品添加剂的严格管理。