澳洲大龙虾跳上申城百姓餐桌

　　本市农业部门消息：首批2万尾澳洲龙虾苗日前已“跳”出温室，被投入了金山漕泾镇的15亩露天虾塘进行饲养，这标志着澳洲淡水龙虾人工育苗在上海获得成功。过不了多久，普通市民就能品尝到个大味美而价廉的澳洲龙虾了。

　　目前，在本市铜川路等水产市场，人们能看到的澳洲大龙虾主要是海水虾，价格一般要卖到每500克200多元，还很难走上普通老百姓的餐桌。偶尔，市场上也会出现少量澳洲淡水龙虾，价格约为每500克35元-50元，但个体太小，只比普通龙虾稍大。有关专家表示，近年在国外，大个体澳洲淡水龙虾大受欢迎，因为与河虾等相比，它富有低胆固醇的蛋白质，是一种独特的绿色食品。

　　沪郊一些水产养殖户曾尝试过养殖澳洲淡水龙虾，但是虾苗成本实在太高。他们从外地购买虾苗，一尾龙虾苗就需要0.6元，而南美白对虾1万尾虾苗才卖80元左右，若每亩虾塘投入7000尾―8000尾龙虾苗，每亩光虾苗成本就高达4000多元，农户实在养不起。据透露，这主要因为一尾亲本龙虾一次只能孵化200多尾虾苗，而一尾普通河虾的苗种成活量是它的几十倍。种苗价格居高不下，使得澳洲淡水龙虾在国内至今未进入产业化养殖阶段。

　　要让农户养得起，必须在种源上有突破。去年，“澳洲淡水龙虾人工育苗和养殖技术研究”被列为上海市科技兴农重点攻关项目。11月，华东师范大学生命科学院和漕泾镇特种水产养殖场联手引进200公斤亲本澳洲龙虾，开始孵化幼苗。孵化期间，科技人员首先开展“亲虾的强化培育研究”，主要采用人工方法强壮亲本、提高它们的生育能力，从而提升虾苗的成活率。之后，他们又研究并实施了“亲虾集中同步产卵技术”，让大量亲虾集中在同一时间段产卵，由此达到降低育苗成本的目的。目前，露天虾塘里的2万尾虾苗已长到5厘米长左右。

　　漕泾镇农技中心副主任刘企平表示，今年特种水产养殖场共可培育10万尾虾苗，今后将在全镇范围内逐步推广养殖澳洲龙虾，使其成为沪郊农民增收的新亮点。据悉，这种龙虾在生长过程中几乎不生什么病，而且它食型比较杂，一亩饲料成本不超过2000元，只要4―6个月，龙虾就可长到200克，亩产值至少在2万元左右。