市食品药品监管局抓紧落实梅雨期细菌性食物中毒有关预防控制措施
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于2019年06月23日发表
市食品药品监管局针对梅雨期细菌性食物中毒事件易发的情况,抓紧落实有关预防控制措施。该局将组织对本月起实施的《食品安全法》积极开展宣传贯彻工作,严格按照《食品安全法》有关规定对餐饮服务单位开展监督检查及教育指导工作。重点是加强对公共餐饮单位、集体食堂、盒饭桶饭生产企业等的监管,着重检查有关单位是否有超范围、超负荷经营现象,是否严控食品加工、储存过程中的温度、时间等关键点,生熟食品及工具容器是否严格分开并落实餐饮具消毒措施,是否按要求做好食品从业人员的健康管理及食品安全知识培训等情况。对检查中发现的不规范操作行为,该局将予以严肃处理。同时,有效发挥本市细菌性食物中毒预警系统的作用,及时向相关企业、市民发布有关风险提示,努力做到早防范、早发现、早处置。
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