食品企业自评底气不足近五成不认为应对质量安全负主责

　　由市质量协会用户评价中心开展的上海食品工业企业诚信管理体系建设调查结果5月5日揭晓，46.9％的被访企业被发现质量安全主体责任意识淡薄，这些企业不认为应对食品质量安全履行主要责任，而仅停留在加强自律的层面上。

　　根据这份《关于上海食品工业企业诚信管理体系建设现状调查的报告》，被访企业覆盖食品加工业、食品制造业和饮料制造业3大门类。有97.3％的被访企业表示，没有发生过任何质量安全等问题，只有2.7％的被访企业因产品质量问题被消费者协会、消费者所反映和披露。尽管被调查企业认为在质量安全上做了不少的工作，但自我评价仍显底气不足。接受调查的824家食品工业企业，按照国家工信部发布的《食品工业企业诚信评价准则》自我评价，其平均水平为681.78分（满分为1000分），处于一般水平。其中有54家企业的自评结果处于8501000分，92家处于700849分，559家小于600分。

　　根据工信部要求，食品工业企业诚信管理体系从今年1月起至2012年12月在上海等地试点，并在此基础上向全国各省市逐步推广。本次调查发现，78.1％的被访食品工业企业还没有建立诚信管理体系（CMS）。此外，食品检验人员仅占被访企业员工总数的3.9％；有8.7％的中型企业和8.4％的小型企业甚至无食品检验员资质证书；还有6.5％的中型企业和8％的小型企业既无质量工程师资质证书也无食品检验员资质证书。