市消保委公布试验结果腌腊制品合格率486木耳银耳含水量过高

　　2月15日，市消保委公布了对腌腊制品、菌菇、木耳、银耳等节日旺销产品的比较试验结果，其中腌腊制品与国家标准的符合率只有48.6%、菌菇的符合率仅54.5%、绝大多数木耳和银耳产品都含水量过高。

　　据悉，本次比较试验共涉及35件腌腊制品、22件菌菇产品和29件木耳或银耳产品。在不符合国家标准的18种腌腊制品中，金华市钱江火腿食品有限公司生产的带皮去骨火腿块（商标：宇丰，生产日期：20061208，规格：计量称重）酸价超标7倍，金华老朱火腿有限公司生产的老朱火腿自然块（商标：老朱，生产日期：20061110，规格：250g/袋）铅超标4.5倍，质量问题较明显。

　　在菌菇、木耳、银耳产品中，含水量高成为不少产品的通病。专家表示，水分过高不仅容易造成产品霉变、失去食用价值，还会直接抬高消费者的购买金额。此外，上海盛翌工贸有限公司生产的无根厚菇（商标：盛龙，生产批号：20061202，规格250g/袋）包装标注净含量为250g，实测净含量仅为239g，误差较大；浙江省临安市西天目食品加工厂生产的真姬菇（商标：天目峰，生产批号：20061110，规格：400g/袋）总砷含量超标1.8倍，问题也较严重。