本市各高校食堂平抑成本确保价格稳定

　　8月30日，市教委对做好新学期高校学生伙食保障工作作出部署，要求各大中专院校实行学生食堂免租赁费和补贴水电燃料费措施；对倒挂运行的食堂经营单位给予相应的成本补贴；切实平抑学生食堂伙食成本，确保大中专院校学生食堂伙食价格稳定。

　　今年以来我国猪肉等主副食品价格明显上涨，市教委积极采取应对措施，加强高校团体采购和统一配货，从源头上降低校内各餐饮单位直接生产成本；在市经委大力支持下，发挥市高校后勤配货中心的市场调节作用，运用期货采购和合同储备形式，平价甚至倒挂价格向高校提供主副食品，确保高校食堂价格总体稳定；开展节能降耗工作，减少伙食间接成本。

　　市教委要求各高校积极参与主副食品的团体采购和实物储备，并做好猪肉替代品的采购。开学后，各高校、中等职业学校要将政府安排的为应对猪肉等副食品涨价而补助给家庭经济困难学生的资金，及时发放到学生手中。高校还应当主动做好与学生的沟通工作，增加学生食堂成本核算的透明度，吸纳学生共同参与学生食堂监督管理。