市食品药品监管局积极加强食品安全监管取得成效

　　市食品药品监管局突出重点食品和重点消费环节，积极加强食品安全监管取得成效。

　　今年以来，市食品药品监管局主动服务、协调综合，积极会同市食品安全联席会议各成员单位，推进落实《2007年上海市食品安全工作意见》确定的各项工作任务。同时，按照工作职责，突出做好重点食品、重点环节的安全监管工作。今年上半年，全市共发生食物中毒事故4起、中毒人数138人，比去年同期分别下降33.3%和9.8%。

　　一、突出重点食品的监管

　　肉品：起草《上海市生猪产品安全监管办法》，编制了《生猪产品安全监管资料汇编》，制定了“肉品生产经营单位监管工作规范”、“肉品安全突发事件查处原则”等多项配套文件。上半年，对本市所有定点屠宰场和批发市场组织开展多次集中检查，每月对屠宰外埠生猪重点屠宰场和提供肉品储运、批发业务的冷库进行“飞行”检查。查处多起含有“瘦肉精”肉品案件，及时向市动物卫生监督所通报了一批抽检不合格的上海本地生猪的有关情况。

　　保健食品：对全市46家保健食品生产企业开展全覆盖检查，对严重违法行为予以查处。上半年成功查处了浦江镇加工未经审批保健食品（营养素补充剂）案件，涉案金额300多万元。对涉案的两家企业作出了责令停止生产经营的处罚，此案移送公安机关后主要涉案人员已批捕。此外，还查处了“金门”经营无卫生许可证食品案、挪威野生鳕鱼肝油产品案等。

　　乳制品：根据国家食品药品监管局在本市开展乳品全程监管试点工作的要求，采用行业协会、检测机构搭台，企业自愿参与，政府倡导的形式，制定了《上海市迎世博乳品安全行动总则》和《实施方案》等一系列工作文件和工作制度，并通过媒体向社会公布。根据“行动”方案，上半年开展了第一次产品验证和现场验证工作，参加行动企业的液态奶产品全部符合“行动”技术要求，交售的生鲜牛乳抗生素残留全部控制在安全水平。

　　二、突出重点消费环节的监管

　　加强社会集体供餐单位尤其是学生集体供餐单位的监管。印发《集体供餐单位监管工作规范》，对全市各类集体供餐单位开展现场监督和每月抽检，合格率为92.5%。开展了以保障学生集体用餐安全为重点的专项整治活动，共对31户学生盒饭生产企业、2000余所各类学校食堂负责人进行食品卫生安全知识培训。上半年检查各类学生集体供餐单位2518户次，对不符合卫生要求的2家学生盒饭生产企业及152家学校食堂发出了责令整改通知书，立案处罚20家学校食堂。

　　做好大中型餐饮单位等级评定工作。按照《上海市餐饮业食品卫生等级评定管理办法（试行）》及相关要求，对3578家单位进行了等级评定，占全市大中型饭店的59%。经评定，共有120家为食品卫生A级单位，B级单位2937家。

　　节日期间对餐饮业组织集中检查行动。在元旦、春节和五一黄金周餐饮高峰季节，组织开展了餐饮业食品安全的专项检查。开展旅游景点周边餐饮单位的专项检查，对大中型餐饮单位和旅游接待单位进行***培训；对农村自办酒席家庭进行***宣传和指导；现场快速检测，对可疑肉品和蔬菜采取临时控制措施，及时消除隐患，确保节日期间未发生集体性食物中毒等食品安全事件。