13家大型饭店挂牌接受市民监督
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于2019年06月23日发表
“十一”黄金周即将迎来上海又一轮餐饮高峰。13家大型餐饮企业在食品安全诚信经营承诺倡议仪式上率先组成协作组平台,向社会作出承诺,承诺食品操作环节严格把关符合卫生要求,认真处理投诉,向资质齐全的单位采购原料等。这些饭店都将诚信承诺挂牌,接受市民监督。
太湖传菜馆、新开元大酒店、丰收日等首先在五个方面作出承诺:按照《上海市食品卫生许可证》核准的内容对外经营;食品从业人员都持有有效健康证明;向资质齐全、信誉良好的单位采购原料,索取相关证件并建立进出货台账;使用的餐饮都经过严格的清洗、消毒;对食品操作环节严格把关,确保各环节符合卫生要求;认真处理顾客投诉,合理化解消费纠纷。
此次诚信承诺挂牌饭店仅是第一批,今后将逐步扩大。上海市食品药品监督管理局卢湾分局局长罗继钢告诉记者,饭店是食品安全的第一责任人。卢湾区将率先尝试构建饭店诚信体系,倡导区内大中型饭店加入企业协作组。
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