本市生产销售的肉制品总体质量状况改善合格率达862
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于2019年06月23日发表
市质监局11月19日公布专项监督抽查结果表明,本市生产销售的肉制品总体质量状况有较大改善,第三季度的抽样合格率为86.2%,比第二季度提高了近十个百分点。本次抽查的肉制品包括熟肉制品和腌腊肉制品。从抽查结果看,不合格肉制品主要存在蛋白质、总糖、水分、脂肪含量不符合要求的问题。其中,上海伟赛食品有限公司生产的醇香风鸭(500g/包,2007-08-27生产)大肠菌群超标16倍,被判定为质量问题严重。
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