2006上海国际渔业博览会在上海世贸商城拉开帷幕
“2006上海国际渔业博览会”6月21日在世贸商城拉开帷幕。厄瓜多尔的油鱼、韩国釜山的海苔、印度洋的金***鱼、山东的海肠子……国内外海鲜在沪摆“擂台”。
上午9点30分,在上海锦海食品有限公司的展位上,工作人员将一条40公斤重的超低温金***鱼搬了上来。一打听,这条黄鳍金***鱼竟是来自印度洋。为了此次参展,今天一早从山东超低温冷库空运到上海,8点才到虹桥机场。该公司负责人告诉记者,自今年5月1日起一氧化碳金***鱼市场禁售后,超低温金***鱼越来越受到上海市民的青睐,销量猛增。
展会上还有日本的l鱼、厄瓜多尔的油鱼等。在厄瓜多尔普尔玛罗莎海洋食品公司的展柜前,记者看到了鲷鱼、油鱼等近10个原条鱼,有些甚至连一同观展的资深水产专家也认不出来。从日本海里捕获的l鱼,背部暗蓝色,腹部银白色,体侧有一黄色纵带,据说价格不菲。
鱼是远道而来,蟹更是摆开大阵势。阳澄湖的“六月黄”来了,每只约有3两重。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会还率旗下所有出口企业,在展会现场签下订单。据预计,今年阳澄湖大闸蟹的出口量将达到200吨至300吨,去年出口量只有100多吨。会长杨维龙告诉记者,今年阳澄湖拆除了1.7万多亩养殖面积,占总量的18.74%,以改善湖区生态环境。根据6月16日对河蟹生长的测定表明,每只蟹平均重量达59克,比去年增加6.5克。
相比“六月黄”的细致模样,产自菲律宾的“老虎蟹”就威风多了。它的壳上有咖啡色的斑纹像虎皮一样,故而得名。但蟹肉却丝毫不“粗犷”,反而鲜甜细腻。来自日本北海道的帝王蟹,又比老虎蟹更有架势:一只蟹的体重就有近4公斤,俨然是蟹中之“王”。
这么多海鲜,让人有了更多美食想象空间。以蟹壳为容器制出的“蟹肉堡”,味道远胜过面包夹鸡腿的汉堡包;用鱿鱼来扎百叶包,用鲑鱼来绑海带卷,真是一举多得;还有晶莹剔透的星鳗鱼冻,入口即化。上海市水产行业协会负责人告诉记者,上海已成为我国乃至亚洲著名的水产品集散中心。目前,上海市场销售的水产品来自50多个国家和地区,有1000多个品种。展会上新亮相的“陌生客”很快就会走上餐桌,让市民遍尝世界海鲜的美味。