申城节庆游热了偏远小镇

奉贤庄行镇举行的美食节

　　本周，郊区不少小镇推出热闹的节庆活动：金山吕巷镇举行了“蟠桃大会”，邀请各界人士前来参加蟠桃采摘、观看桃园节目、品尝蟠桃及蟠桃菜肴等；奉贤庄行镇也举行了“羊肉烧酒节”，一方面挖掘展示当地吃羊肉、喝烧酒的民俗文化，另一方面向市民游客推介农家菜和庄行蜜梨等。

　　实际上，今年以来，郊区已办过各种各样的“节”，比如南汇桃花节、奉贤菜花节、松江梨文化节等。也许，有人会批评，郊区“办节热”只会带来一时热闹，白白浪费时间和金钱。但是，不少专家却指出，远郊小镇办节并不是着眼活动本身，而是为了借助节庆品牌来集聚人气、盘活资源，拉动这些小镇在旅游、文化、产业等各方面的发展，让远郊农民在热闹中得到实实在在的好处。

　　节庆，人气带来商机

　　偏远乡村以节庆集聚人气，而农民从中找到了一个个商机。

　　在上海郊区，奉贤庄行的“羊肉烧酒”颇具知名度，有位文人为此还写过一篇《羊肉烧酒》的美文，引得各方人士争相到奉贤来寻觅美食和美文的意境。

　　据了解，庄行羊肉烧酒在民国初年已有名气，而且当地人素有夏天吃羊肉的习俗，民间流传着“伏羊一碗汤，不用开药方”的养身经验谈。暑天正是新酒酿成、羊肉肥美之时，当地村民往往会切上一份羊肉或羊脚、羊肝等，端上一壶白酒或黄酒上席待客。三伏天吃羊肉，再喝上一杯烧酒，吃后全身大汗淋漓，据说可“驱散五脏积热，释放体内毒素”。

　　现在，庄行镇认识到羊肉烧酒的价值，决定将其作为非物质文化遗产项目来小心“呵护”，并尝试开掘这一充满文化味的美食产业。今年的“羊肉烧酒美食节”现场，就设在庄行镇潘垫村的村口广场上。记者发现，村口建起了一整排的羊肉馆，有的地方专门展示庄行人祖传的羊肉烹饪工艺，有的地方摆了若干方桌和长凳，供市民游客现场品尝，若要购买烧好的羊肉、羊肝等带回家，也可去熟食专柜挑选。

　　这边，羊肉餐饮刚起了“蓬头”。那边，肉羊养殖业已在农民中蓬勃兴起。

　　据了解，为了保证羊肉烧酒的原料供应，庄行镇还专门成立了一家辉贤波尔山羊养殖合作社，目前已有38户养殖户参加，预计明年可有3500头商品羊上市。合作社带头人金德辉告诉记者，农民养羊并不需要什么成本，母羊都是由合作社赊账提供，饲料也以青草为主，农户只需在农闲时付出劳力，一头母羊可年产5至6头商品羊，商品羊由合作社负责收购，到年底扣除母羊的成本费，农民就可获得丰厚的回报。

　　庄行镇张云村54岁的村民陆桂明，原来一直在闵行一家企业打工，每月的收入扣除来回交通费，最后只能剩下600多元的净收入。去年10月，老陆加入了养羊合作社，向合作社赊账领了6只母羊回家，前几天头一批5头商品羊已被合作社收购，每头35公斤左右，收购价在每公斤24元，他就可得4000多元，基本能将母羊的赊账款抵消。接下来，母羊今年产出的几十头商品羊就是老陆的纯收入了。据预计，老陆每年至少会有1万多元收入，比打工收入更高，而且不用出远门，养殖起来也轻松。现在，老陆已经不去打工了，一门心思在家养羊。

　　如今，周边已有近60户农民申请加入合作社。金德辉说，合作社将商品羊屠宰后销售，所得收入比整羊销售要翻一番，而直接做成羊肉菜肴，附加值又能提高一倍以上。因此，合作社已在张云村兴建了一座“金家庄园”，一边发展羊肉特色餐饮，一边搞起了农家乐。

　　节庆，盘活闲置资源

　　其实，“羊肉烧酒美食节”带动的不仅是养羊业，还盘活了农村里的许多闲置资源。

　　庄行镇张云村的农民发现，如今他们的闲置农房也吃香了。金德辉在该村兴建了“金家庄园”，每天前来吃羊肉的客人往往要提前预约，不少客人甚至还提出“要在庄园里住一晚”。于是，金德辉租下了4栋农家闲置小楼，准备把它们改造成现代化的乡村酒店，首批能推出16个标间。而农民把闲置房租出去，每年可获得2000多元租金收入，同时还有16位村民被聘为了酒店服务员，每月有一笔工资收入。金德辉还在设想，接下来要拿下28套农家闲置房，全部改造成乡村酒店，把住在农房的农村老人“转移”出来，由合作社“托底”解决吃、住、娱乐等问题。

　　节庆还牵动了当地特色产业。潘垫村5组的村民夏明泉，天天挑着自家种的蜜梨来到了村口广场摆摊叫卖。与她一起前来卖梨的，还有10多位村里妇女。她们坐成一长排，面前放着一篮篮刚采摘下来的新鲜蜜梨，让人看了忍不住想购买。夏阿婆说，她家里种了3亩梨树，每亩产量可达2000公斤左右。种植很辛苦，但销售更艰难。往年，那么多的梨，都是她用小车推到镇上或南桥镇卖掉的，特别累人。现在，庄行在潘垫村举行美食节，把市民游客吸引到家门口，她们可以就近卖梨了。说到这儿，夏阿婆和同伴们开心不已。

　　据了解，上海蜜梨是庄行镇的一大特色产业，目前种植面积已有上万亩。今年，庄行蜜梨的成熟期在7月下旬到8月下旬。这么多的蜜梨，给销售带来了一定压力。今年的美食节上，庄行镇特地推出了蜜梨采摘活动，有采摘竞赛、梨王评选等项目。市民因“羊肉烧酒”这样的美食而来，但“顺带”可以体验梨园采摘乐趣，并能现场购买一些庄行蜜梨回家。在这样的过程中，庄行蜜梨还能提高品牌知名度，并间接带动庄行蜜梨的销售。可以说，美食节也是庄行蜜梨的一次营销活动。

　　节庆，让原本冷清的农业基地热闹起来，变成了“一三产业联动”的休闲旅游景点。借着举办美食节，庄行镇还设计推出了一系列配套旅游线路，让市民在品尝羊肉美食的同时领略当地农村风情。目前，庄行镇已有10多个景点被挖掘出来，包括群艺馆、江南渔村农家园、农业生态逸趣园等。游客到群艺馆，可以欣赏庄行的特色文化，了解庄行老街的历史；去逸趣园，可以品普洱茶、垂钓、参观动物村，并可带着孩子参加亲子游戏；去江南渔村，可以参加密林寻宝活动；去东篱园，可以欣赏汉光瓷，感受“采菊东篱下”的悠闲。

　　现在，庄行镇已计划打造一年四季的节庆，如春天有菜花节，夏天有羊肉烧酒节，秋天有蜜梨采摘节等，以保证这个偏远小镇一直能集聚较高的人气。