一等奖一块豆腐切5000刀――全国职业院校技能大赛幕后故事

　　上海中职代表队在今年全国职业院校技能大赛中战绩骄人：团体总分和金牌总数均列全国第一。7月28日，在市教委举行的座谈会上，获奖学生讲述了大赛背后的故事。他们说：“只要我们充满激情，再苦再累也是快乐的。”

　　一等奖得来不容易

　　一块看似普通的豆腐，在精雕细琢之下，却能绽放出夺人眼球的漂亮“菊花”。此次获烹饪项目一等奖的作品“菊花豆腐”，来自南湖职校学生尹剑英之手。小尹介绍，“为了展现‘菊花’精细的纹路，每片‘花瓣’都要切400到500刀，整块‘菊花豆腐’要切近5000刀。”

　　指导老师丁辉华说，这个奖项来之不易。“练刀工很苦，手法要轻重拿捏得当，练久了，一停下来手都会发抖。”比赛前，大家发现天津的豆腐不适合做这道菜，于是校长紧急从上海买了豆腐飞来天津，就连比赛时用来装“菊花豆腐”的盘子，也是跑遍了大半个上海才觅到。

　　团队的力量最伟大

　　去年重庆举行的技能大赛上，上海电工电子队与一等奖失之交臂。此次比赛，上海电工电子队收获了4个一等奖、2个二等奖，得益于团队上下一心。“如果不是孙文斌在比赛最后阶段，检查出我装的线与图纸有差距，也许我们又与一等奖无缘了。”回忆起比赛时的惊险一幕，高级技工学校的周琦至今还有点后怕。传统的机电一体化设备项目的训练过程，一般是参赛的两名队员各司其职，对搭档的操作过程“不闻不问”。而这次集训，上海队吸取以往经验教训，要求两位选手每做好一个步骤，就进行交叉检查。“小小的改变保证了每一步操作的精确性。团队的力量永远胜过单打独斗。”

　　鲜花掌声献给老师

　　获奖的学生有一个共同心愿：鲜花和掌声更应该献给老师。这次比赛中，不少指导老师成了“拼命三郎”，鼓舞了学生士气。

　　商贸旅游职校的夏庆荣老师接受指导任务后，研究多种冷拼造型，从孔雀到热带鱼、凤凰，最后才确定了拼盘造型为白鹭。赛前训练的日子里，夏老师陪着学生用掉了几百斤白萝卜。在天津比赛时，为让学生有更好的雕琢材料，还常常凌晨两点钟就去批发市场买第一批送到的萝卜。

　　南湖职业学校张勤老师，为了鼓励参加模特表演的学生小王塑造形体，陪着她一起减肥。师生吃同样的食物、同样的量，每天一起进行枯燥的站立、行走等训练。稍稍偏胖的小王成功瘦身八公斤，终于获得模特表演一等奖。