本市食品安全有序可控主要食品平均合格率将达95以上

　　问题乳制品、甲醛银鱼、硫磺桂花……最近食品安全事件挺多，不少市民犯起了嘀咕：不知道吃什么能让人放心？
　　
　　食监专家的解答是：市民完全不必因为个体的食品安全事件而对整个食品安全现状感到恐慌。上海食品安全现状有序可控，食品监督抽检平均合格率在90%以上。
　　
　　目前上海的食品安全现状呈现出“一高一低”态势：即食品监督抽检合格率保持在高位，集体性食物中毒报告发生率控制在低位。2007年全市污染物监测点为22大类，基本覆盖了所有市售食品种类，目前样本总合格率在95%左右。国家统计局上海调查总队根据市民评议抽样调查显示，82.4%的市民对上海食品安全现状放心。
　　
　　在上海的标准化农贸菜场，肉摊上一块零售猪肉，都带着一张身份小标签，根据标签上的代码，市民可从菜场电子档案里获悉这块肉的详细资料，包括批发市场、屠宰场。
　　
　　为了这多领域食品安全追溯体系的建立，本市食药监部门配备了8家国家实验室认证的检验所，21辆堪称流动实验室的快速检测车，50余项适合于食品安全现场监管的快速检测方法，以及“食品药品行政许可网上受理平台”、“食品药品监督信息管理系统”等多个信息系统及相关数据库。
　　
　　食品抽检平均合格率90%够不够？主管食品安全的上海市食药监管局副局长谢敏强答：不够。《上海市食品药品安全“十一五”规划》目前已出炉，根据《规划》，今后本市要建立与国际接轨、国内领先的食品污染物监测网，与人民生活密切相关的主要食品监督抽检平均合格率要达95%以上。