市食药监部门发布预警集体订餐须查验店方卫生许可证
无证盒饭供应点近日再度引发食物中毒,上海市食药监管局11月24日发布预警:餐馆擅自供应盒饭易引发食物中毒,集体订购盒饭或桶饭,须询问供餐单位是否具备盒饭(桶饭)经营资格。
金山某公司近日违规向无资质的快餐店订购盒饭,结果引发一起集体性食物中毒。经食监人员调查,这家快餐店为谋取经济利益,擅自扩大经营范围加工盒饭、超负荷运转,且盒饭从加工完成到食用间隔时间过长、储存温度不当,从而引发细菌性集体性食物中毒。
市食品药品监管局相关负责人表示,近年来监管部门通过有针对性开展对集体用餐配送单位、餐饮单位、集体食堂的监督检查,定期培训食品从业人员的预防食物中毒知识,加强食物中毒预警和预防工作,使本市集体性食物中毒控制在较低水平。
食品药品监管部门提醒,集体订购盒饭或桶饭一定要查验供餐单位的食品卫生许可证,确认其经营范围,并核准其生产方式和数量与实际情况相符。市民遇到疑问,可拨打食品药品监管热线962727投诉咨询。