年夜饭预订热如往年半成品年夜饭比去年预订增二成

　　金融危机下，人们更看重合家团圆的温馨。从沪上主要品牌餐饮企业了解到，年夜饭预订热情不减，沪上主要品牌餐饮企业年夜饭预订基本饱和。

　　据了解，从目前预订情况看，这些企业包房早已订满，大堂和包房第二批的年夜饭席位还有少量余位，预订总量已超过80％。杏花楼集团和丰收日总公司所属企业已分别订出800桌和1210桌，红子鸡澳门店的100桌、梅龙镇酒家的70桌、绿波廊和新绿波廊的100多桌，都已预订满座，小南国、鸭王等集团（公司）所属门店预订率均已超过90％。

　　此外，今年年夜饭消费还有一个明显特点是家宴套餐增长显著。由于大年三十被列为国定假日已是第二年，市民选择家里团聚的年夜饭趋势更加明显。从已预订情况看，春节餐饮市场家宴套餐预计同比增长超过20％。新雅粤菜馆供应量超过12000套，杏花楼餐饮公司供应量超过25000套，丰收日餐饮公司供应量超过1000套，小南国供应量超过500套，梅龙镇酒家供应量超过450套，绿杨也有近3000套的供应量。餐饮企业在春节外卖套餐时都推出了不少于三种不同规格、价位的套餐礼盒，如“绿杨酒家”提供了188元、298元、388元、558元、1388元五种套餐，努力满足市民追求品牌和档次的消费需求。