市卫生部门提醒市民预防食物中毒不食无证盒饭桶饭
入夏以来,本市已发生多起因进食无证盒饭或桶饭(即外送饭菜)导致的集体性食物中毒事件。市卫生局发出食品安全预警公告,提醒市民自觉做到不吃无证盒饭或桶饭。
据调查,无证盒饭导致食物中毒事件频发的主要原因为食品加工场地狭小,布局、设施不符合外送盒饭的卫生要求;缺乏相应的清洗消毒设备及储存、运输设备;操作人员未经专业培训,操作过程中卫生意识较差等。在近期食物中毒事件中,受害方大多为一些不设食堂的中小企业及办公楼中的集体订餐单位,签订订餐协议时均未查验过供餐单位是否具备外送盒饭或桶饭(外送饭菜)的资质。
市卫生部门提醒市民,夏天是细菌性食物中毒事件的高发季节,集体订餐单位与市民订餐时要查验供餐者是否持有有效的《上海市食品卫生许可证》,许可证中是否有相关的生产经营项目,必要时应对其卫生条件进行事先考察;增加自我保护意识,注意用餐安全,不到无证餐饮单位就餐;遇到食品卫生问题应及时向卫生监督部门举报投诉。各级卫生监督部门要加大对无证外送盒饭行为的打击力度,对未经许可擅自从事外送盒饭生产加工的单位要立即予以取缔,并依法追究相关责任人的法律责任。