阳澄湖大闸蟹开始陆续进军上海市场

　　这两天，阳澄湖大闸蟹开始陆续进军上海市场。9月19日，华山路泰安市场里设立了昆山巴城锦阳特种水产养殖基地的大闸蟹专卖区；一些餐饮企业也专程赶往巴城镇巴渔村进行考察、订货。
　　据介绍，目前已成熟的蟹仅占总数的10%，预计一周后将有30%的蟹能成熟上市。这意味着，沪上水产市场将于中秋之际迎来阳澄湖大闸蟹的首个上市高潮。
　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长说，协会已公布了今年阳澄湖大闸蟹的湖区收购指导价：即150克重的雌蟹、200克重的雄蟹每500克112元。但这只是平均价位，如果雌雄蟹都再往上加50克重的话，价格将攀升到每500克180元。据了解，去年150克重的雌蟹、200克重的雄蟹每500克的“出水价”是105元，比今年低7元。业内人士分析认为，涨价原因主要是由于饲料价格上涨、采用生态养殖技术等带来了养殖成本的上升，加之本季水产品价格的整体上涨。
　　当然，市场价还需由经销商根据供求情况来灵活定夺。据悉，今年供应上海市场（不算中转）的阳澄湖大闸蟹总量将达200吨左右，其中品牌蟹约占80%左右，主要走高端线路。目前铜川水产市场里，戴“戒指”的阳澄湖大闸蟹还十分少见，大量的蟹主要来自江苏、安徽两地，其中以高淳县固城湖的大闸蟹销量最多，每天“跑量”达70吨左右，但其价格仅占阳澄湖大闸蟹的1/6。