上海休闲农业全速起跑

　　城市既是人类生产又是人类生活的空间。除了工作外，人类需要健身、娱乐、休闲，以及实现文化修养方面的需要，因此文化产业是城市不可或缺的重要产业。越是大都市，为都市居民服务的这种文化产业越是发达。但是，水泥森林高耸的城市环境，快节奏的城市生活，却在某种意义上背离了人的本性。人类来自于自然，来自于绿色，不仅是生理上，而且是心理上，人类离不开自然和绿色，因为那里潜伏着人类最原始的感情情结。同样，文化既是人类的生产方式，又是人类的生活方式，人类的文化也需要绿色和自然，最美的文化应该是人类与自然高度的统一和和谐。
　　目前，观光农业、体验农业、休闲农业如雨后春笋出现在一些发达国家和地区的大城市。作为文化产业的上海观光旅游农业兴起于上世纪90年代，如今在郊区已初步形成一定规模，这些景点大多融观光、休闲、教育和旅游于一体，同时又各具特色。
　　青浦规划
　　最近，上海农科院推出了一个《青浦休闲农业》课题报告，从报告中，我们可以发现上海郊区发展休闲农业的现状和未来的思路。
　　报告认为，根据建设生态环境优美的国际大都市和建设都市农业的客观要求，未来青浦的一、二、三产业将融为一体，第一产业中的生产、生态、社会和文化功能将融为一体。
　　一是国际大都市要求打破孤立、封闭的传统农业形态。人类的城市经过商业中心、工业中心、国际经济中心为标志的三个阶段之后，现在出现了第四代城市即生态城市的发展方向。人类与自然的和谐统一应该成为未来城市的发展方向。现代城市的最高形态是以人为本的生态城市。农业是人类与自然的天然纽带。
　　二是发展都市农业要求农业多功能拓展。都市农业既是农村的一部分，又是城市高级形态的有机部分。都市不仅具有生产功能，并在城市的生态、文化、社会诸方面具有不可忽视的巨大功能。
　　通过休闲农业促进青浦地区的一、二、三产业的融合和发展。把青浦地区的农业，以及与农业相关的农产品加工业，和旅游业有机结合起来。这就是发展青浦休闲农业的主要目的。未来的青浦区应该建成上海最大的既具有现代都市特点，又具有江南水乡特色，融农业生产、生活和生态功能于一体的休闲农业公园。
　　青浦区位于沪宁和沪杭两条第二产业发展的主轴线上，是上海最重要的农业和农村风貌区，特别是青西地区处于我市的最西部，城市化进程相对缓慢，加之对淀山湖5平方公里和黄浦江上游区域的环保限制，保留着上海郊区、乃至整个长江三角洲的许多农村地区已经失去了的先前宁静、和谐的自然风貌。青浦区境内有沪青平、同三国道，规划中的轻轨，以及大大小小的公路网，利于把分散的景点连成一体，并极大缩短了与中心城区的距离。这种交通既便捷，又不过分发达的条件十分符合发展休闲农业。目前，青浦已有东方威尼斯的古镇朱家角、海上明珠63平方公里的淀山湖，代表上海文明起源的松泽文化和富泉山遗址，以及现代旅游景观水上运动场、太阳岛国际俱乐部、青少年素质教育基地等。密集的自然和人文景观，利于形成集聚效应，并能降低旅游成本，吸引来自本市城区和市外的旅游者。
　　未来的休闲农业将是一种依托农业的“寄生”产业，因此，不是毁“农”造景，而是以农为景；不是抛弃了农业原有的“生产价值”，追求生态、社会和文化价值，而是在农业原有的“生产价值”基础上，再增加生态、社会和文化价值。为此，这一产业的内容将包括：以农户为主的农家乐，主要以农户为经营单位组织旅游，游客可以在农户家中“做客”，也可以来农户家“度假”，体验乡土民俗；以农业生产过程和产业化项目为对象的农事旅游，以农业产供销全过程为休闲农业的对象，根据游客的需要可以是参观型的，也可以是操作型的；以农业的自然和人文资源为对象的乡村宾馆、会议中心和农业主题公园，等等。青浦的旅游资源主要集中在青西地区。这里有上海唯一的最大面积的水域―――淀山湖，又有围绕朱家角古镇的各种人文资源，是上海发展休闲旅游业的最佳地区，因此青浦休闲农业的重点在青西。其中农家乐将覆盖整个青西的村落，重点是环淀山湖地区；乡村宾馆、会议中心将建立在朱家角和商塌镇环淀山湖地区，重点则在商塌镇环淀山湖地区；农业主题公园的重点在练塘西南地区。
　　青浦休闲农业的近期目标是：争取青西地区的农家乐每年以7％的速度增加，5年之后达到35％的农户，即大约1.5―2万户农户参与农家乐。以每户每年增加5000元收入计算，可以使这些农户的人均收入在现有的基础上增加30％。此外，在有条件的农田景观和产业化项目的基础上开拓农事旅游，争取该地区30％产业化项目同时形成农事旅游景观，实现每年吸引100万农事旅游游客。
　　各具特色
　　事实上，上海郊区目前已经初步形成了一批各具特色的现代休闲农业项目。有体现农业生产与农民对丰收期盼的南汇“桃花节”。南汇地处东海之滨、杭州湾畔，有近5万亩桃林。种植面积之大，品种之多，为华东之最，有“桃花源”的美誉。从1991年起，南汇每年3、4月间都要举办桃花节。旖旎的海滨水乡风光与绚丽的桃花美景交相辉映，成为桃花节吸引大批城里人纷至沓来的美丽景致。每当草长莺飞、春暖花开的时节，在蓝天碧海的映衬下，泛舟而行，只见岸上百里桃花争奇斗艳、云蒸霞蔚；舍舟登岸，走进桃源深处，徜徉于花海之中，游客自己也成了一道人面桃花相映红的风景。品尝农家的荠菜馄饨、南瓜饼、香瓜塌饼、三黄鸡、新鲜鱼虾，观赏乡间的舞龙舞狮、桃花篮、江南丝竹、锣鼓书、荡湖船，游客可以与村民一样感受到对丰收的渴望。游客还可以认养桃树，十年里，认养者每年踏青赏花之余，可自愿当一回果农，整地、施肥、修枝、除虫，摘果，品桃，享受一番春华秋实、回归自然的乐趣，并加深对未来丰收的期盼。
　　有体现农村风俗风情的“农家乐”。主要在松江洞泾镇的花桥村和南汇彭镇彭六村。这里小桥流水，景色优美，美丽的自然景观与淳朴的乡情民风水乳交融。游客漫步在田埂小径间，休憩于鸟语花丛中，既可垂钓，也可品尝乡野趣味，还可以纺纱织布、喂养家兔、井中提水、采摘果蔬、棚中采瓜、土灶烹调。游客将完全远离都市的喧嚣和闹市的纷扰，融入农家生活。一家2－3人只需200－300元，就可享受田园乐趣，感受传统魅力，体验农家生活。
　　有科普与教育结合一起的“现代农业园区游”。浦东孙桥现代农业园区、东海“中荷农业部园艺培训中心”都是主要景点，其中浦东孙桥全国闻名，被中国科学技术协会命名为“全国科普教育基地”、“全国青少年科技教育基地”，已有近200万国内外参观者到这里参观游览。这里既有荷兰自控玻璃温室、法国自动充气双层薄膜温室等国外温室，也有国产化智能温室、食用菌工厂化生产车，还有成套种子加工、食用菌生产和产品真空包装、蔬菜育苗等自动化流水线。这里普遍采用无土栽培，营养液配方施肥，喷灌滴灌，电脑对温、湿、气、肥诸生产要素自动调控等先进技术。即使是深冬，但这里仍然是“春天”：宽敞明亮的玻璃温室里，生菜、芹菜、黄瓜青翠欲滴，芳香四溢；彩色的甜椒，白色的蛋茄，飞碟形南瓜，樱桃西红柿等奇异瓜果挂满枝头；奇妙的立体栽种，高低错落，层层叠叠；自育“熊蜂”飞舞温室忙于授粉。游客结合参观特种水产养殖基地、园艺培训、参观无公害蔬菜生产示范基地等多种旅游活动，可以领悟都市农业的理念，现代农业的魅力，看到中国农业现代化的美好明天。
　　有与实用艺术结合在一起的“美的农业”。金山美阳农园展示“三美”农业，提倡味觉艺术与视觉艺术结合在一起，主张未来农业要同时美形、美艳、美味。农园内各色艺术农产品，琳琅满目，美不胜收，使游客惊叹不已。这里的菜蔬瓜果不仅味道鲜美，而且形状婀娜多姿。仅南瓜而言，就有摩登女、抽象画、虎头、京剧脸谱、皮影戏、丑娃、日本仕女少女、钟馗等各种造型，可谓观光农业一绝。
　　有与亲和自然、提高素质结合在一起的生态农业。崇明国家森林公园位于有“东海明珠”之称的崇明岛中北部，全园总面积为3.55平方公里，是目前华东地区最大的平原人工森林，也是上海最大规模的森林公园。园内森林繁茂、湖水澄碧、野趣浓郁、环境优美，以幽、静、秀、野为特色，置身其中使人流连忘返。公园内的主要旅游服务设施有森林沙滩浴场、水上游乐园、青少年野营基地、鹿香场、跑马场、帐篷、森林别墅、森林迷宫、风车等。特色项目有森林浴、狩猎、彩弹射击、骑马、卡丁车、攀岩等。崇明国家森林公园集森林观光、会议旅游、康复疗养、休闲度假、参与性娱乐等多功能为一体，成为海内外旅游人士“回归大自然”的胜地。
　　效应显著
　　上海的休闲农业已经全速起跑，它的社会效应和经济效应非常显著。首先是农民增收、耕地和环境资源得到保护。发展休闲农业必须让广大农民得益，这是所有原则的前提。此外，要保护好耕地和环境资源。它们是休闲农业的基础资源，破坏了耕地和环境，休闲农业便失去了存在的依据。其次，可以充分挖掘自然、文化和历史资源。农业不仅仅是一种产业，而且是一种具有深远历史意义的文化。文化是休闲农业的内核，发展休闲农业必须重视挖掘与此相关的人文资源。第三，休闲农业与农业生产、农业产业化可以实现互动。未来上海郊区一、二、三产业的融合是有机和互动式的。农业的生产、生态、社会和文化功能也是相互促进的。第四，公共资源让公众受益。郊区的环境资源是公共资源，要为公众共享，不能被少数富有者独占。为此，休闲农业将兼顾不同收入者的利益。
　　未来的上海休闲农业值得憧憬。