本市新一轮菜篮子建设强调安全卫生

　　副食品型的“全家便利”取代了瑞金二路上的一户酒家，“伟伟菜店”开进了巨鹿路四明村，在全市菜场标准化建设即将起步之时，集超市与菜场优势于一身的连锁净菜铺抢先道出了上海新一轮“菜篮子”建设的目标：保障安全、便民便利、完善功能。
　　随着城市形态建设的推进和城市综合服务功能的提升，越来越多的市民对“菜篮子”的要求由量足上升到质优，将食品安全、卫生视作首选。商务部近日发布的首份《中国超市食品安全状况报告》显示，连锁超市是目前食品零售环节最安全的渠道，消费者去超市购买食品，主要原因是安全卫生。
　　据悉，本市将在规范活鸡交易的基础上，重点抓好菜场标准化和生鲜食品超市建设，力争明年完成100家菜场标准化建设任务，2006年完成400家，到2007年全面完成菜场标准化建设。充分发挥大型连锁超市公司的网络优势和经营管理优势，实施与生产基地产销对接、定牌生产，完善冷链配送系统，加快本市生鲜食品超市发展，计划明年建成20家，到2010年建成100家。
　　目前，有关部门正着手制定《标准菜场设置与管理技术规范》《生鲜食品超市标准》等标准，力争年内出台。

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