标准化菜场节前迎客2005年将建100家
全市首批标准化菜场中的虹口区丰园菜场,1月22日开张迎客。作为市政府实事工程之一,今年全市将建设100家标准化菜场。
标准化菜场究竟啥模样?在现场看到,蔬菜、水果放入陈列柜,肉类和豆制品“住”进冷藏柜;活鱼在加工台上当众去鳞除内脏,家禽宰杀后的污水和异味通过专用风道和水道排放……家住中虹小区的王老太对记者说道:“菜场告别了脏乱差,我们都愿意上这里来。”
标准化也体现在经营模式上。据了解,总面积1500平方米的两层楼菜场,总摊位为108个,其中外省市和沪上知名品牌食品就有86个。以公司经营替代个体经营,产销对接,冷链配送,让百姓买得放心,吃得称心。菜场还为早起的马大嫂设立“百姓食堂”,提供餐饮,有粗粮粥、南瓜、豆沙饼、小笼包等让人们坐下来歇歇脚。
新建菜场“标准化”,蔬菜价格却未上涨。在现场发现,青菜每500克1.1元、芹菜每500克1.5元,都比其他菜场便宜30%左右。对此,上海联绿蔬园艺公司负责人解释道:“我们采用了统一配送的经营模式,比零散批发,节约了运输成本。”