本市3家标准化菜市场春节前竣工
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于2019年06月22日发表
今年市政府实事工程――100家菜市场标准化建设和管理已迈出实在的第一步，黄浦区半淞园菜市场、虹口区丰园菜市场和杨浦区鞍山菜市场等3家试点已赶在春节前竣工开业，让周边的“马大嫂”感受到称心、放心、舒心的买菜新体验。
鞍山摊位就像料理台
1月31日上午8时15分，走进杨浦区鞍山菜市场，只见1200平方米的市场经过重新改建，用整齐划一的墨绿色铝塑灯架和售货台划分成不同的销售区域，浅色防滑砖地面干燥洁净，排水沟全部设置在摊位内，人造大理石一次成型的水产摊位犹如市民家中的厨房料理台。在菜市场沿街铺面，增设了沈大成、老城厢等品牌点心铺，热气腾腾的40多种早点让当家人买了菜还能顺手捎回家。
丰园直接从产地进菜
位于虹口区凉城地区新建小区的丰园菜市场分上下两层，主副食品品牌入驻率达到86.1％，设在2楼的蔬菜摊位只销售来自华漕双桥农场和联绿蔬果园艺场的蔬菜，40多个品种洁净整齐，由于直接从产地进货，售价比集贸市场还便宜一点，更关键的是可有效地把握生产源头，便于食品安全管理。
半淞园肉食品恒温控制
由老菜场改造而成的黄浦区半淞园菜市场只有1000平方米，尽管基础较差，但经过优化布局，仍做到标准规范：肉食品全封闭恒温控制，蔬菜出样陈列、净菜上柜，活鸡柜封闭式管理、宰销分离，活鱼柜设工作台现卖现杀，消费者和菜贩都感到满意。
目前，全市各区、县政府已分解落实了今年100家标准化菜市场的建设任务。据介绍，标准化菜市场与改造前的菜市场主要区别在于：
准入规范，标准化菜市场交易设施、设备严格按照统一标准建设，严格市场准入，经营的副食品将突出品牌，强调安全责任；
功能齐全，标准化菜市场按副食品的功能分区经营，主要有水产、肉类、禽蛋、果蔬和豆制品五大区域，商品摆放整齐，区域划分清晰，肉类和豆制品用低温冷藏方式备货出售，活水产销售区域装有隔水墙和操作台；
卫生安全，环境卫生有一系列针对性的管理措施，彻底改变以前菜市场“脏、乱、差”的顽症，同时严把食品质量关，提倡品牌经营，确保市民食品安全。
