食监局建议市民在五月嫁娶高峰期尽量避免在家自办酒席
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于2019年06月22日发表
上海市食品药品监督管理局4月20日发布2005年第3次食品安全预警公告，要求在本市迎来嫁娶和亲友团聚高峰时期，尽量避免在家中自办酒席，谨防食物中毒事件发生。
历年统计资料显示，每年5月份是居民自办酒席引起食物中毒事件的高发时期。调查发现，家庭自办宴席存在食品加工场地狭小，设施简陋，容器、用具生熟不分、清洗消毒不落实；操作人员卫生意识较差、带菌操作；熟食冷菜制作、储存不当等问题，加上这一时期气温升高，细菌易于生长繁殖。
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