七宝老街15家饮食小店挂上食品卫生公示栏
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于2019年06月22日发表
“厨房地面油腻,熟食间操作人员未戴口罩上岗操作”,这样自曝其短的食品卫生公示竟出现在酒家店堂的醒目位置。
“自我曝光不一定是坏事,店堂贴出食品卫生公示后,生意反而比以前稳定了”,一些酒家老板这么说。
市食品药品监管局副局长说,食品卫生公示是上海探索食品监管的新模式之一。
七宝老街上大多是规模不大的饮食小店,目前已有15家挂上了食品卫生“公示栏”。在北大街的“七宝老饭店”,公示栏上“厨房间地坪油腻、紫外线消毒灯能正常使用、有的从业人员未持健康证上岗操作”等良莠不齐的评语,还有“监督量化分级,B级”等内容。被问及公示曝“短”是否影响生意时,老板淡然一笑说:“短处公示后,我们有针对性地进行整改,对生意影响不是很大,顾客可以随时监督。公示不是揭丑,而是一种监督。”
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