本市超市大多已开始使用PE保鲜膜

　　10月25日，国家质检总局宣布：部分PVC(聚氯乙烯)保鲜膜含(DEHA)增塑剂，遇油脂或高温时，有害物质易释放后进入食物，危害人体健康，故停止生产和销售。那么这几天上海的一些超市在出售什么保鲜膜？PVC保鲜膜会否还有市场？文汇记者11月1日到一些超市暗访，结果没有看到PVC保鲜膜。但据业内人士介绍，最近外省市一下子冒出了不少生产PE保鲜膜的小厂，他们从正规厂家买来PE保鲜膜做样品，用对人健康有害的原料生产PE保鲜膜。
　　
　　在世纪联华出售的10多种保鲜膜，清一色都是PE膜和PVDC膜的成分，有的保鲜膜上明确标明不含D EHA成分。当记者询问营业员是否有PVC膜销售时，营业员一口否定：“超市从来没卖过PVC的家用食品保鲜膜”。
　　
　　在乐购光新店，记者看到无论是刚出炉的包子，还是散切分装的鸡肉，用的都是同一种保鲜膜。生鲜食品被分装在底盘后，工作人员熟练地从被固定住的保鲜膜上扯下一块，包在上面。而对于保鲜膜的材质，工作人员表示一无所知，“都是公司统一配送的，是什么材料做的，我们也不知道”。当记者问这些保鲜膜是PE保鲜膜还是PVC保鲜膜时，销售人员称“不清楚，也不晓得PE、PVC是什么意思”。
　　
　　据介绍，食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。其中PVC被广泛用于食品、蔬菜外包装，它对人体的潜在危害主要来源于两个方面。一是产品中氯乙烯单体残留量(氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg)，二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。现行国际标准和我国国家标准都允许限量使用己二酸二辛酯(即DOA)作为增塑剂(不超过35%)。由PVC成分做成的保鲜膜，人食用后会干扰人体内分泌，引起妇女乳***、新生儿先天缺陷、男性精子数量减少，甚至精神疾病等。
　　
　　据悉，本市绝大多数超市称早已使用安全的PE和PVDC保鲜膜代替PVC膜。但一下子大量出现在市场上的PE保鲜膜，也存在着质量隐患。专家告诫市民，安全使用保鲜膜，应当掌握三个原则：一是尽量少用，二是使用时间不要太久，三是尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。即使是不含有DEHA的食品保鲜膜，也不宜直接用于包装肉食、熟食及油脂食品，也不宜直接用微波炉加热。