上海商业在全国零售创新奖10席中占5席

　　上海商业创新能力如何？刚刚在北京结束的“第七届中国连锁业会议”传来消息，会议评选出10大“2005中国零售创新奖”中，上海可的便利店的“开发鲜食产品”、上海城市超市的“高端路线”、上海华联超市的“以顾客需求为导向”、伍缘折扣店的“居民身边的大卖场”、上海启点超市的“本土均价折扣店”占了5席。
　　创新战略是企业发展命脉。今年开始，本土商业“一手抓经营，一手抓资本运作”的全新发展战略不断强化，资本运作大手笔竞出。永乐电器引入大摩战略投资，从而获得大举对国内家电连锁业资本运作的“本钱”，先收购灿坤、后重组厦门思文，继而又成功在香港上市；联华超市在资本运作方面手笔也不断加大，继成功收购广西最大连锁超市―――广西佳用，又成功拿下上实商业、上海友谊等在世纪联华中股份，一举获得世纪联华控股股东地位。
　　面对激烈商战，创新业态是寻求差异化竞争路径。在大卖场、便利店“一大一小”双重夹击下，标准超市正步入死胡同，怎么办？联华超市港汇店及时启动转型战略，商品档次到内装修品味全面“升格”，消费对象年龄从昔日40岁以上一下子下降到25岁左右，单张收银条消费金额却大大提高；上海城市超市起步晚，他们专门选择高档商业街、高尚生活区开设超市，目前已是上海最大经营进口食品和日用品的超市；农工商超市强项为大米、鸡蛋，他们独创“低价农副产品＋均价百货”的“伍缘”店折扣模式，并开发大量自有品牌，“伍缘”店以比大卖场还低的毛利率，很快抢占不少低端市场份额；上海启点超市说是折扣业态，但它改均价折扣为1元、5元、9元三个档次，价格弹性增加，提高了顾客粘连度，让启点经营半年便取得在高速扩张下基本盈利的业绩。
　　创新零售技术是商业企业降低成本、提高运营效率的法宝。家得利超市对沪上大卖场进行顾客购物行为调查后得出结论，有32%顾客每次消费中都会购买大桶精制油、大米和大包卷筒纸3类商品。由此，家得利将这3大类商品轮番低价促销，从而削弱他们对大卖场的忠诚度；上海可的在开发新鲜食品方面，结成“制贩同盟”（上下游产业共同体），开创出6大系列近百个单品，鲜食销量增长50%，成为可的利润的增长点。在信息技术应用方面，也有越来越多上海企业紧盯国际零售业同行，舍得第三方供应链信息平台的投入，从而达到“网上采购、集中订货、网上对账、信息共享”，联华超市投巨资1.2亿元，与IBM、台湾特力集团共同打造第三方供应链平台，手笔为国内同行之最。