本市提前建成100家标准化菜场市民认同率达89％
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于2019年06月22日发表
今年市政府实事项目―――100家标准化菜场建设提前1个月告捷。从市经委获悉，日前，这100家标准化菜场已全部通过政府主管部门验收。据有关部门调查显示，市民对标准化菜市场改造的认同率达89％。
走进标准化菜场，整洁的环境让人眼睛一亮。黄浦区已经投入营运的标准化菜场，导购图醒目，通道宽敞，肉类柜台使用红色灯罩，蔬菜柜台使用绿色灯罩，豆制品柜台使用白色灯罩，消费者一目了然。各区还根据实际情况，设立无障碍通道，方便残疾人、老年人购物。在规范化管理上，标准化菜场实施“五个化”：购物环境商场化、商品价格大众化、主要商品品牌化、计量器具统一化、菜场设施人性化。过去，菜场摊贩随地杀鱼、就地宰鸡现象比比皆是，而今标准化菜场将水产集中在水产区并统一电脑打单，活鸡进入专柜专杀专卖，既干净，又有利于顾客健康。市民昔日对菜场意见最大的是缺斤短两，标准化菜场通过统一购置电子秤，由菜场管理方负责让摊主轮换使用，使有关缺斤短两的投诉接近零。
标准化菜场通过引入品牌经营，让“马大嫂”们更放心。目前，共有300家品牌食品企业在标准化菜场设立销售柜或专柜1000多个，标准化菜场肉类、豆制品、熟食和大众早点4大类商品中，品牌商品签约率达90％左右。以往菜场肉摊常常是个体小肉庄，摊主进肉渠道良莠不齐，如今，上海农产品中心批发市场的“上农批”、曹安批发市场的“曹安”、复新屠宰场的“鲜达”等品牌猪肉，也开始向标准化菜市场提供货源。品牌农副商品入驻后价格同过去基本持平，尤其是增设的大众早点专间，使菜场附近的无证摊点自然消亡。
传统菜场改标准化菜场后，业绩也大幅提高。宝山月浦镇鱼塘路菜市场经过标准化改建，客流量同比增60%，个体摊位销售同比增50%；改造后的虹口区广灵菜场每天的销售额均保持在30万元左右，同比增10%。
市经委有关负责人还透露，到2007年，全市现有600多家菜场将全部完成标准化改造。
