本市抽查鲜牛奶制品合格率达到百分之百

　　近日，市工商局对市民消费需求量较大的鲜牛奶制品进行了质量监督抽查，抽查了23家生产企业生产的25种鲜牛奶制品，品种覆盖了在本市销售的鲜牛奶制品90％以上。经检测，被抽检商品全部合格，合格率达到100％。
　　本次抽查的检测项目涉及主要营养指标、有害物质含量以及感官评价等。其中，脂肪、蛋白质、非脂乳固体、钙等，都是牛奶中的重要营养成分，及有害物质含量的主要卫生安全指标。检测结果显示，本次抽查商品的各项指标均符合国家标准范围。
　　本次抽查的12家乳制品经销企业，多为商品管理制度较为完善的超市卖场，对牛奶制品的进货货源都有一定的控制，在销售过程中基本能根据不同类型的乳制品按照不同贮藏条件和温度条件进行摆放；抽查的生产企业大多有一定的生产规模，产品质量控制较为稳定。在上海超市、卖场经销的灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛乳产品质量较好，消费者可放心选购。