严禁垃圾肉流入市场本市开展专项检查

　　为杜绝“垃圾肉”流入市场，确保春节期间食品卫生安全，日前，本市卫生、农贸、工商等部门联合开展了对生猪屠宰、肉品冷库的专项检查，结果表明：总体情况较好，但卫生隐患也不少。
　　此次专项检查共检查生猪屠宰场31家，肉品冷库74家。检查表明本市肉类供应总体情况较好，如大场肉联厂、复新屠宰场等较具规模的企业，检疫检验工作落实较好，并能按有关规定对病死猪进行处理，从4家屠宰场抽取的20个猪肝样品也全部合格。
　　但检查中违规情况仍时有发现，主要表现为：个别生猪屠宰场不按规定对病死猪进行处理；无证经营；索证不全等。如青浦区有两家屠宰场采用自行深埋或焚烧的方式处理病死猪及报废拆品（内脏）；上海青浦生猪有限公司对病死猪登记不完整；莘星冷库、志才食品经营部等单位，未取得食品卫生许可证擅自从事肉品经营活动；联合执法人员在上海尚海食品有限公司四号冷库查见由贵州肉类联合加工厂生产的鲜冻牛肉和贵州省六盘水市水城双水开发区奔牛食品有限公司生产的清真后腿，两种产品现场均未提供检疫合格证明；在上海吴泾冷藏有限公司查见白条生猪肉，当场未能提供索证及相关材料；在尚海食品有限公司冷库查见由宜昌强升分割肉食品冷冻厂生产的冻猪肋排，外包装及内包装均未标注生产日期；在南汇一冷库还发现了储存的病死猪肉，工商部门已经对其立案调查。
　　据悉，对查获的不合格肉品及发现的问题，联合执法人员已在现场作出处理，并由农委、卫生等部门分别立案查处。