本市工商部门加强肉食品市场监管
工商局日前会同市经委、卫生、质监、畜牧等部门,对本市8家大型肉类批发市场和农贸市场进行了专项检查,以保障春节市民吃上放心肉。
在检查中发现,大部分农贸市场肉食品经营者证照齐全,都做到肉品凭兽医检疫合格证、确认单和胴体合格章才被准予进场,建立了重要商品进场登记制度,并保存有效的进货凭证,市场内肉类斥品等废弃物的登记、回收、处理工作基本规范有序。
自2003年11月中旬以来,本市各级工商部门按照***、市政府关于实施“食品放心工程”的总体要求,积极开展加强食品管理专项整治行动,严厉查处违法经营行为。截至目前,共出动了工商干部1.9万人次,检查集贸市场5452个(次)、经营户11.3万余户,查处违法经营行为661起,取缔无照食品加工窝点178个,收缴不洁食品2.6余吨,立案查处25起,有效地规范了本市食品市场秩序。
工商部门在整治中充分发挥市场主办者的作用,加强肉食品经营管理,督促市场做好肉类斥品的处理工作。工商普陀分局会同本市最大的肉类批发市场――曹安市场的主办单位,召开场内肉食品经营者会议,要求经营者建立健全经营台帐,保存进货凭证;设置专用进货通道,落实专人负责。工商杨浦分局督促市场主办者完善管理制度,从源头上把住食品进货关,要求场内经营者做到主体合法,证照齐全;所有进货必须先由驻场检疫员查验凭证后才能进入市场。工商宝山分局要求各农贸市场建立肉类斥品的处理制度,由市场主办者每天派人回收,做好记录并集中销毁。工商黄浦分局督促各农贸市场主办者加强对肉食品可利用资源的回收,交有资质许可的单位统一收购。